Sign in to follow this  
Followers 0
Dr.Clang

Камчатское молоко (молокозавод «Петропавловский», «Заречное» и пр.)

137 posts in this topic

13 минуты назад, Автолюбитель сказал:

Я обычно 3.2 %беру. "Социальное" 2.5 только?

было только 2,5%, думаю другого и не будет, а мне  и не принципиально, для кофемашины и каш и 2,5% подходит.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
Цитата

 

ЖИТЕЛИ КАМЧАТКИ СТАЛИ ПИТЬ БОЛЬШЕ МОЛОКА

Камчатстат подготовил отчет о производстве и потреблении молочных продуктов в регионе. Выяснилось, что оба этих показателя возросли.

По данным статистиков, в 2019 году на Камчатке произвели 22,7 тысячи тонн молока. 58,1% от этого объема приходится на сельскохозяйственные организации; 28,4% – на хозяйства населения, 13,5% – на крестьянские (фермерские) хозяйства. В прошлом году, по сведениям Камчатстата, производство молока выросло в на 8,6% относительно 2018 года и на 39,9% к уровню 2014 года.

Камчатка обеспечивает себя молоком на 45,9%. Потребление молочных продуктов в крае на душу населения составляет 149,1 килограмма в год.

https://kam24.ru/news/main/20200602/74759.html#sthash.Gx4KGJOg.dpuf

 

Странно, сегодня сказали, что Молокозавод Петропавловский сокращает 50 человек 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
Цитата

 

Роспотребнадзор на Камчатке проверил качество молока
 

Качество молока и молочной продукции, производимых предприятиями на территории Камчатки, проверили специалисты регионального Роспотребнадзора, передает агентство «КАМЧАТКА-ИНФОРМ».

«В ходе контрольно-надзорных мероприятий проведены лабораторные исследования более 134 проб молока и молочной продукции по нормируемым показателям, в том числе по санитарно-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям безопасности. Пробы соответствуют требованиям законодательства», - сообщили в ведомстве.

По данным, приведенным на сайте правительства Камчатского края, на данный момент
предприятиями молочной промышленности полуострова выпускается разнообразный спектр молочных продуктов: молоко и кисломолочная продукция, сокосодержащие напитки на основе сыворотки, сыры, масло сливочное, мороженое. По итогам 2019 года производство молока в крае составило 22,1 тыс тонн, что на 5,8% больше, чем в 2018 году. А, начиная с 2014 года, обеспеченность собственной молочной продукцией в регионе увеличилась на 16% и сейчас составляет 47%.
https://kamchatinfo.com/news/economics_and_business/detail/38251/

 

о как, растём на 6% в год

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Цитата

 

Для защиты быстринцев ферму в Эссо необходимо вывести из кризиса: Владимир Солодов дал поручение сменить руководство фермы

19 июля 2020

Владимир Солодов поручил вывести из кризиса животноводческое предприятие в селе Эссо, чтобы обеспечить жителей местной молочной продукцией.

Глава региона специально проверил ряд магазинов села и нигде не смог найти ни молока, кефира, ни творога от местного производителя. На прилавках имелась только молочка из краевой столицы.

 

«То, что в магазинах нет молочной продукции от местного производителя, конечно, поразило больше всего. Это значит, что здесь нарушены принципы спроса», - сказал Владимир Солодов.


Молочное производство в Быстринском районе пришло в упадок после того, как в 2014 году обанкротилось частная молочная ферма и ее имущество было передано в муниципальную собственность. Район не справляется с предприятием: у фермы имеются долги перед поставщиками, а так же по зарплате сотрудникам. Владимир Солодов поручил срочно принять меры по выводу предприятия из кризиса.


«Здесь удои одни из самых низких в крае. Коровам не хватает кормов, заготовки на зиму не сделаны. В совхозе необходимо выстраивать процесс с нуля - нужно менять всё, начиная с руководства и заканчивая материальной базой. Сейчас будем заниматься поиском антикризисного менеджера и налаживать вопрос управления. Вопрос не стоит о закрытии, потому что сельское хозяйство — это важнейшая отрасль экономики Быстринского района. Она даёт работу местным жителям. Возможно будет перепрофилирование предприятия, но самое главное сейчас, чтобы пришёл новый руководитель», - сказал Владимир Солодов.



https://www.kamgov.ru/news/dla-zasity-bystrincev-fermu-v-esso-neobhodimo-vyvesti-iz-krizisa-vladimir-solodov-dal-porucenie-smenit-rukovodstvo-fermy-32047

Солодов камбез одел чтобы не испачкаться? 

Цитата

 

 

9df289371f37f6a30dfe9e93ada9007e.jpg

828df3b5d0e176b952d72d4182ffef74.jpg

df3f5aceb3221fae032f507324d6b8c9.jpg

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
Цитата

 

Камчатское предприятие первым на Дальнем Востоке и в Сибири будет производить греческий йогурт

19 ноября 2020

Линейку местных молочных продуктов расширит новое производство, которое планируют запустить в начале следующего года.

Благодаря поддержке государства молочному предприятию ООО «Заозерный» удалось оснастить ферму современным оборудованием и запланировать открытие новой производственной линии. 


Пять лет назад первым этапом руководство предприятия закончило реконструкцию и капитальный ремонт коровника, а также приобрело четыре робота-дояра фирмы ДеЛаваль. В коровнике животные находятся круглосуточно. Коровы самостоятельно ходят на дойку, а молоко у них берут автоматические дояры.


«Корова сама идет на дойку, подходит к воротам, компьютер распознает ее по специальному устройству на шее животного и определяет, пора на дойку или нет. Если пора, то открывает ворота, корова заходит в доильный зал, робот моет вымя, с помощью лазера подключает вымя к аппарату и дает дополнительный комбикорм. Если компьютер считает, что корове еще рано на дойку, то он открывает другие ворота, и корова идет гулять дальше», - рассказал директор предприятия Василий Милованов.


Также робот-дояр анализирует качество молока. Если оно соответствует нормам -отправляет по молокопроводу в цистерны, если нет - распределяет по другим ёмкостям: молозиво - в одну, молоко от больного животного - в другую. Этот комплекс, в котором находятся 250 коров, обслуживают всего 5 человек.


«Оборудование действительно очень дорогое, оно от ведущего производителя, и стоимость его около полутора миллионов евро.  После установки и монтажа оборудования край возместил нам восемьдесят процентов стоимости. Это очень хорошая поддержка, потому что сами животноводческие предприятия не могут вкладывать такие большие деньги», - сказал Василий Милованов. 


Кроме того,  благодаря государственному субсидированию удалось реконструировать два коровника привязного содержания. Сюда отправляются животные, у которых по каким-то параметрам вымя не подходит для робота-дояра. Животные содержатся на привязи, но большую часть дня они гуляют на пастбищах. В этих помещениях установили современные доильные аппараты, которые подключают к вымени уже люди-дояры.


«Также было приобретено стойловое оборудование, оборудована система навозоудаления. По программе нам было возмещено 80% понесенных затрат», - добавил директор предприятия.


Полтора года назад на предприятии отремонтировали родильное отделение – телятник, а также приобретено «молочное такси». Аппарат смешивает и подогревает молочную смесь для выкорма телят, тогда как ранее зоотехники всё делали вручную. 


В родильном отделении содержатся беременные коровы, животные, которые проходят восстановление после родов и телята до трех месяцев.


«После рождения телят мы помещаем их в индивидуальные пластиковые клетки. Телята друг с другом не соприкасаются, соответственно, соблюдаются гигиенические условия и снижается возможность заболевания. С месяца телят переводим в другое отделение, там они находятся уже вместе. Когда малыши достигают трехмесячного возраста, мы их отправляем на доращивание в Сосновку на другую ферму», - сказал Василий Милованов.


Сейчас численность поголовья фермы превышает тысячу особей. Пока молоко передается на реализацию на другие предприятия. Но с начала года «Заозерный» планирует производить свою собственную продукцию. 


Помещение под молочное производство уже отремонтировано, и часть оборудования поступило на предприятие. В конце ноября прибудут недостающие аппараты. Василий Милованов планирует смонтировать молочный цех к концу года, а в январе уже запустить производство. Планируется, что предприятие будет выпускать зерненый творог, термостатную сметану и греческий йогурт с добавками и без. Такие молочные продукты не производятся на территории Камчатского края. 


«В России последние три года набирает популярность греческий йогурт. Выпускать его начали крупные компании, такие как «Вимм-билль-данн» и «Эрман», которые поставляют йогурт по всей стране. На Дальнем Востоке и в Сибири производителя греческого йогурта до сих пор не было, там немного другая технология, которая отличается от производства классического йогурта.  Мы будем первыми производителями греческого йогурта на Дальнем Востоке и в Сибири. Помимо классического греческого однопроцентного йогурта, мы планируем делать его и с наполнителями. Данный вид продукции является очень полезным. Классический йогурт можно кушать даже диабетикам, он рекомендован для тех, кто следит за фигурой, а также показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта», - сказал директор предприятия.


В цеху будет организован полный цикл производства и хранения молочной продукции.

«Такие меры поддержки сельскохозяйственным и перерабатывающим предприятиям оказываются в рамках реализации государственной программы Камчатского края «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2014-2018 годы». Сельскохозпроизводители региона могут претендовать на возмещение от 30% до 80% от затрат за приобретаемую технику и оборудование в зависимости от категории получателя. Получить такую субсидию могут организации, занимающиеся производством коровьего молока, охлажденного мяса птицы и свиней, овощей открытого грунта, а также предприятия, содержащие поголовье северных оленей», - сказал министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Вячеслав Черныш.



- Все подробности: https://www.kamgov.ru/news/kamcatskoe-predpriatie-pervym-na-dalnem-vostoke-i-v-sibiri-budet-proizvodit-greceskij-jogurt-35421

 

 

36aee2bfbc69158e27193329e220fc08.jfif

24c662526a334abe6079b5566d9b6cc6.jfif

255fccf647ee15463982812f7ac52d87.jfif

4a4620ea4a05ebdd264093272b3e23ce.jfif

e4b32c4c39032fcd3551f2c53962c72b.jfif

0a913e6175cd465e9b0c6781a3b8a010.jfif

0ac6a35cdc60848d88616f6ee8373bb7.jfif

5760a1c160291acb98078854ca5e20fc.jfif

0ef753541d10f0b3cbacc87b8defb5bd.jfif

6f0119caa3ecb8fb644be87e0c201927.jfif

c967763bbb52f47c64d9e45c18d285ef.jfif

08d34530095f7e91093dc3f43ed7a4ff.jfif

c871f7ae0ad7f25aeaa45497c772ee38.jfif

a21024578d3973afe51473b2ecc93fd7.jfif

e5f234f25c5ee9ba497d75c128cbd03f.jfif

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
Цитата

 

Новые правила маркировки молочной продукции вступают в силу в этом году

17 февраля 2021

Степень готовности перехода молокоперерабатывающего предприятия «Сосновское» на новые нормы оценили заместитель председателя правительства Роман Василевский и министр сельского хозяйства региона Вячеслав Черныш.

В ходе визита представители правительства осмотрели цех переработки, где упаковывается цельное пастеризованное молоко. Оборудование, которое сейчас наносит информацию о сроках годности и маркировку на пакеты с продукцией, не соответствует новым нормам.

 

«Сегодня по всей стране есть определенные проблемы в этом отношении. Сейчас мы смотрим, как переход на новые нормы будет происходить технически. В целях успешного перехода на новую маркировку предприятию необходимо будет перенести цех переработки в другое здание и установить дополнительное оборудование», - сказал министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Вячеслав Черныш.


Новая маркировка предполагает нанесение на упаковку QR-кода, в котором будет заложена информация о сроках годности, месте производства и о пути, который проделала продукция от производственного цеха до прилавка магазина.


«Для покупателя это очень хорошо, он сам сможет с помощью смартфона убедиться, что продукция действительно свежая и качественная. Сейчас у нас есть технические нюансы, но к дате введения изменений мы успеем», - сказал директор ФГУП «Сосновское» Александр Прошкин.


Добавим, запрет оборота немаркированной продукции наступит в три этапа: первая группа - мороженое и сыры - запускается 1 июня 2021 года. Вторая - молочная продукция со сроком годности более 40 дней – 1 сентября 2021 года. Переход третьей группы, молочной продукции со сроком годности менее 40 дней, запланирован на 1 декабря 2021 года.


https://www.kamgov.ru/news/novye-pravila-markirovki-molocnoj-produkcii-vstupaut-v-silu-v-etom-godu-37729

 

Ни много ни мало, перенести производство в другое здание из-за штрих-кода...

f8974c4e0d130f5569bb19b283d1a0a5.jpg

77a8dd9d74a4b698d8dcb2d811b8b185.jpg

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

ООО «Мильковское» удалось сделать почти полтонны продукции из 200 литров молока

На Камчатке с помощью ФГИС «Меркурий» выявлен факт незаконной легализации молочной продукции одним из крупнейших производителей края, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в территориальном управлении Россельхознадзора.

В феврале 2021 года уполномоченное лицо ИП Клишина Л.В. оформило ветеринарную справку на поставку 8,5 кг творога в дошкольное учреждение Мильковского района. В ходе анализа данных ФГИС «Меркурий» было установлено, что указанный объем товара был изготовлен 19 февраля ООО «Мильковское» в числе общей партии выработанного творога общим весом 59,6 кг.

Дальнейший анализ показал, что сырьем для производства указанной партии творога, а также сметаны, кефира, варенца, ряженки, простокваши, напитка «Снежок», йогурта общим весом 455 кг послужило сырое молоко в количестве 210 кг. С учетом технологического процесса изготовления молочной продукции указанные данные являются недостоверными из-за недостаточности производственного сырья. Только при производстве творога из сырого молока происходит потеря сырья на 75-80%. Получить 455 кг молочной продукции из 210 кг сырого молока невозможно.

Было установлено, что ООО «Мильковское» при производстве молочной продукции использует сырье неизвестного происхождения, тем самым выпуская продукцию сомнительного качества.

Юридическое и должностное лицо ООО «Мильковское» привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ, по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ. Наложен штраф общей суммой 453000 рублей. Опасная продукция изъята из оборота и направлена на уничтожение.

В отношении поставщика продукции – хозяйствующего субъекта ИП Клишина Л.В. –  в настоящее время проводится выездная внеплановая проверка.

Управление Россельхознадзора направило получателям подконтрольного товара информационные письма о необходимости изъятия из обращения продукции неизвестного происхождения.

    

https://kamchatinfo.com/news/safe/detail/43758/

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
Цитата

 

В Эссо на Камчатке построят молочно-товарную ферму на 100 голов

01 июня 2021, 07:42

В селе Эссо Быстринского района Камчатки началась подготовка к созданию молочно-товарной фермы на 100 голов стада. Об этом «КамИНФОРМ» рассказали в РосТендере. 

 

Служба заказчика «Рекремстройконтроль» объявила тендер на подготовку проекта будущей фермы. Стоимость работ по проектированию оценивается в 2,5 млн рублей, средства будут выделены из бюджета края. Согласно материалам тендера, в Эссо планируют построить молочно-товарную ферму на 100 голов фуражного стада. Ферма будет включать небольшой молокозавод, телятник и убойный цех. 

 

Как ожидается, подрядчик разработает проект и получит на него положительное заключение государственной экспертизы до конца лета текущего года.

 

Как известно, животноводческая ферма в селе Эссо в последние годы находилась в упадке. Со строительством новой фермы будет расширен ассортимент продукции, здесь, в частности, собираются производить творог и сыр. Завершить строительство фермы планируется к 2022 году.

https://kamchat.info/novosti/v_esso_na_kamchatke_postroyat_molochno-tovarnuyu_fermu_na_100_golov/

 

Ого себе. слабо верится, что в 22 году там уже коровы будут и сыр выпускать, но а вдруг пару миллиардов на это выделят...

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

В КАМЧАТСКОМ КРАЕ НАЧНУТ ПРОИЗВОДИТЬ ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ С ИКРОЙ МОРСКОГО ЕЖА

10 июля 2021, 16:31  12

 

К осени на Камчатке откроется завод по производству молочной продукции, где планируется производство необычных продуктов для Востока и Сибири.

Пресс-служба краевого правительства сообщает, что осенью на ферме в Заозерном заработает цех по производству молочной продукции. Во время визита на ферму Владимир Солодов отметил, что запуск такого производства даст возможность жителям края покупать качественный продукт, и создаст новые квалифицированные высокооплачиваемые рабочие места.

«Оборудование в цех уже завезено, наладка прошла. Осенью цех должен заработать, здесь будут производиться те продукты, которые сейчас на Камчатку завозятся из центральной России, которую может позволить не каждый покупатель. Современная технологичная линия позволит производить продукт, который будет по карману каждому - к этому стремится руководство предприятия», - сказал глава региона.

В пресс-службе также добавили, в цехе будут производить необычные продукты для всего Дальнего Востока и Сибири. В их числе термостатная сметана, греческий йогурт с камчатскими наполнителями, например, с икрой морского ежа.

- сообщает ИА «Кам 24» https://kam24.ru/news/main/20210710/82657.html#.DlOAjqmF.dpuf

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

КАМЧАТСКИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ДЕЛАЛ ТВОРОГ ИЗ НЕКАЧЕСТВЕННОГО СЫРЬЯ

21 июля 2021, 12:27  2882

 

Камчатский Россельхознадзор провел выездную проверку и возбудил дело об административном правонарушении в отношении ИП Клишиной Т. В.

Как рассказали ИА «Кам 24» в пресс-службе Россельхознадзора, было установлено, что в феврале 2021 года предприниматель при изготовлении творога массовой долей жира 9 % использовала сухое обезжиренное молоко и сухое жирное молоко.

«В сухом обезжиренном молоке допускается не более 1,5 % массовой доли жира. Соответственно, готовая продукция, изготовленная из такого сырья, не может иметь массовую долю жира 9 %. Кроме того, объем используемого для производства сырья значительно ниже объема готовой продукции», – прокомментировали в ведомстве.

Документов, подтверждающих происхождение и качество сухого жирного молока, использованного для выработки творога, предприниматель не представила.

Использование сырья неизвестного происхождения нарушает требования технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», действующих на территории Европейского экономического союза.

Арбитражный суд Камчатского края привлек предпринимателя к административной ответственности, предусмотренной ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ «Нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов», и назначил наказание в виде административного штрафа.

- сообщает ИА «Кам 24» https://kam24.ru/news/main/20210721/82875.html#.znuiKQzK.dpuf

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Новости и события /

Новый вид продукции от местного производителя появился на камчатских прилавках

27 июля 2021

Производитель молочной продукции ООО «Йогурт Шоп Камчатка» начал выпускать линейку мороженого.

«На протяжении трех лет компания поставляла на местный рынок высококачественные йогурты, кефир, сметану и творог, произведенные из натуральных компонентов. Производитель ведет постоянную работу по расширению ассортимента продукции. Так, на сегодняшний день для покупателей в торговых сетях региона появилась линейка мороженого: компания предлагает кофейное, шоколадное, манго, йогуртовое и ванильное мороженое. Продукт производится только из натуральных компонентов. В его составе совершенно отсутствуют загустители, растительные жиры, красители, химические наполнители, консерванты», - рассказали в министерстве сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности.

 

Добавим, мороженое от ООО «Йогурт Шоп Камчатка» выходит на прилавки с нанесенной средствами идентификации маркировкой, по которой в системе «ЧЕСТНЫЙ ЗНАК» можно проверить всю информацию о продукте.

Напомним, маркировка молочной продукции была введена с целью улучшения контроля качества продуктов, многие из которых скоропортящиеся, а также уменьшения на рынке доли фальсификата. Каждому товару присваивается код, который регистрируется в системе «Честный ЗНАК». Проверить легальность выставленного на прилавок продукта сможет любой человек: достаточно скачать приложение «Честный ЗНАК» и отсканировать QR-код. На экране высветится производитель, срок годности и множество другой информации. Это защитит граждан от недобросовестных производителей, которые маскируют низкое качество продукта, вводя в заблуждение конечного потребителя.

Запрет оборота немаркированной продукции наступит в три этапа: первая группа – это мороженое и сыры, для них маркировка вступила с 1 июня 2021 года, вторая (молочная продукция со сроком годности более 40 дней) запускается 1 сентября 2021 года, третья (молочная продукция со сроком годности менее 40 дней) – 1 декабря 2021 года.

https://www.kamgov.ru/news/novyj-vid-produkcii-ot-mestnogo-proizvoditela-poavilsa-na-kamcatskih-prilavkah-42620

a0fe3eccb0053d3feb622f4f0fd31598.jpg

4f5f5c3159b6e97e2ef4ab591a7c321d.jpg

8030c7b519d910265c5ae13d3af13231.jpg

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0