Хлеб

[Дайсон]

В 10.09.2025 в 21:55, Дайсон сказал:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Камчатскому краю обратилось в арбитражный суд с заявлением о привлечении к ответственности ИП С. за грубые нарушения на хлебокомбинате «Парни».

Из заявления следует, что по результатам проверки Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю составило протокол об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя С., осуществляющего деятельность по производству хлеба и хлебобулочных изделий в хлебокомбинате «Парни», расположенном по адресу: ул. Вулканная, д. 64.

Основанием стало невыполнение в установленный срок законного предписания надзорного органа об устранении многочисленных нарушений в работе хлебокомбината.

В ходе проверки, проведенной 8 июля 2025 года, было установлено, что предприниматель к назначенному сроку не исполнил 11 пунктов выданного ему 5 мая 2025 года предписания, что создает прямую угрозу жизни и здоровью потребителей.

Ключевые нарушения, которые необходимо было устранить:
- система производственного контроля (ХАССП) не поддерживается. На предприятии не проводятся необходимые лабораторные исследования: отсутствуют протоколы испытаний смывов с оборудования, питьевой воды и готовой продукции.

Контроль за сырьем и технологическим процессом не осуществляется;

- антисанитарное состояние цехов и оборудования. На поверхностях стен, потолков, трубопроводов, вентиляционного оборудования имеются скопления пыли, грязи, плесени, что не исключает загрязнение пищевой продукции и не обеспечивает защиту от осыпания частиц в продукцию. Оборудование содержится в загрязненном состоянии, а формы для выпечки покрыты нагаром, что не исключает попадание посторонних включений в хлебобулочные изделия.

- наличие вредителей. В производственных помещениях обнаружены живые тараканы и признаки проникновения синантропных птиц (голубей), что свидетельствует о неэффективности проведенных обработок от насекомых, не обеспечены меры по предотвращению их проникновения в производственные помещения;

- отсутствие условий для соблюдения личной гигиены персонала: производственные цеха не оборудованы умывальниками с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.

- выпуск продукции для детского питания без государственной регистрации: установлен факт производства и поставок в образовательные учреждения таких видов продукции, как хлеб «Белгородский» с морской капустой, булочка с изюмом и пита с сыром без необходимых документов и свидетельств о государственной регистрации, что строго запрещено законодательством.

По мнению заявителя, несоблюдение обязательных требований технических регламентов Таможенного союза создает реальные риски возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений среди населения.

За невыполнение в установленный срок законного предписания органа государственного надзора заявитель просил арбитражный суд рассмотреть заявление о привлечении ИП С. к административной ответственности по части 15 статьи 19.5 КоАП РФ.

Предварительное судебное заседание назначено на 16 сентября 2025 года.

* С судебным актом по делу № А24-3844/2025 можно ознакомиться с помощью Картотеки арбитражных дел http://kad.arbitr.ru.

https://t.me/tgpresssudkam/1811

Арбитражный суд Камчатского края удовлетворил заявление Управления Роспотребнадзора по Камчатскому краю и привлек индивидуального предпринимателя С. к административной ответственности за нарушения требований безопасности пищевой продукции.

Ранее сообщалось, что Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Камчатскому краю обратилось в арбитражный суд с заявлением о привлечении к ответственности ИП С. за нарушения на хлебокомбинате «Парни».

Из материалов дела следует, что по результатам проверки Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю составило протокол об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя С., осуществляющего деятельность по производству хлеба и хлебобулочных изделий в хлебокомбинате «Парни», расположенном по адресу: ул. Вулканная, д. 64. Основанием стало невыполнение в установленный срок законного предписания надзорного органа об устранении многочисленных нарушений в работе хлебокомбината.

В ходе проверки, проведенной 8 июля 2025 года, было установлено, что предприниматель к назначенному сроку не исполнил 11 пунктов выданного ему 5 мая 2025 года предписания, что создает прямую угрозу жизни и здоровью потребителей.

Ключевые нарушения, которые необходимо было устранить:
- система производственного контроля (ХАССП) не поддерживается. На предприятии не проводятся необходимые лабораторные исследования: отсутствуют протоколы испытаний смывов с оборудования, питьевой воды и готовой продукции. Контроль за сырьем и технологическим процессом не осуществляется;

- антисанитарное состояние цехов и оборудования. На поверхностях стен, потолков, трубопроводов, вентиляционного оборудования имеются скопления пыли, грязи, плесени, что не исключает загрязнение пищевой продукции и не обеспечивает защиту от осыпания частиц в продукцию. Оборудование содержится в загрязненном состоянии, а формы для выпечки покрыты нагаром, что не исключает попадание посторонних включений в хлебобулочные изделия.

- наличие вредителей. В производственных помещениях обнаружены живые тараканы и признаки проникновения синантропных птиц (голубей), что свидетельствует о неэффективности проведенных обработок от насекомых, не обеспечены меры по предотвращению их проникновения в производственные помещения;

- отсутствие условий для соблюдения личной гигиены персонала: производственные цеха не оборудованы умывальниками с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.

- выпуск продукции для детского питания без государственной регистрации: установлен факт производства и поставок в образовательные учреждения таких видов продукции, как хлеб «Белгородский» с морской капустой, булочка с изюмом и пита с сыром без необходимых документов и свидетельств о государственной регистрации, что строго запрещено законодательством.

По факту выявленных правонарушений составлен протокол об административном правонарушении от 29.07.2025, действия предпринимателя квалифицированы по части 15 статьи 19.5 КоАП РФ. Указанные документы направлены в арбитражный суд для решения вопроса о привлечении ИП С. к административной ответственности.

https://t.me/tgpresssudkam/1905

В ходе судебного разбирательства установлено, что предприниматель выполнил только пункт 3 предписания от 5 мая 2025 года.

По мнению суда вменяемое предпринимателю административное правонарушение посягает на обязательный порядок общественных отношений в сфере защиты прав потребителей, носит существенный характер, поскольку в конечном отношении влияет на качество и безопасность товара, на жизнь и здоровье потребителей. ИП С. знал о недопустимости осуществления деятельности с наличием приведенных нарушений, однако осуществлял её с нарушением соответствующих условий.

Суд привлек предпринимателя к административной ответственности, предусмотренной частью 15 статьи 19.5 КоАП РФ (невыполнение в срок законного предписания органа государственного контроля), и назначил ему наказание в виде административного штрафа в размере 30 000 руб.
Решение суда не вступило в законную силу.

* С судебным актом по делу № А24-3844/2025 можно ознакомиться с помощью Картотеки арбитражных дел http://kad.arbitr.ru.

[Stormwell]

Как можно было отдать питание людей в частные руки? Все хотят сэкономить и будут лепить всякого рода дичь. Что на выпечке, что на фастфуде.  Чем больше в лепёшку напихаешь травы и салата, тем меньше в неё влезет мяса. А выручку в карман.  Поэтому народ будет жрать то чем кормят их непонятно кто и не понятно чем. Но не государство.   Нужно прекращать регистрировать ИП на питание и всё что с ним связано и запрещать открывать новые точки быстрого питания. И брать государству в свои руки такой стратегически важный вопрос как питание людей в стране. В СССР такой дичи что сейчас твориться не было. 

[Stormwell]

Весь регион кормить хлебом с такой начиной и 30 тыс штраф)) 

[Дайсон]

Хлеб в булочной на кп конечно на любителя. Он как вата и крошится что невозможно резать.

Жаль хлебушек после 8 не работает.

Там самый лучший хлеб по 28.5р 

[Дайсон]

Это у меня ещё острый нож - пила.

Другим ножом вообще была бы печаль. 

Хлеб с былочной на второй день имеет такой ужас.

В шамсе вчера взял по 40 или 48р.

Мягкий как булочка.

Можно есть и не так крошится 

[Дайсон]

В 19.03.2025 в 22:54, Тахион сказал:

Петропавловский хлебокомбинат присоединился к проекту «Рыба Камчатская»

Проект, инициированный Владимиром Солодовым, расширяется и теперь включает в себя дополнительный ассортимент товаров.

11 марта 2025, 10:20

Петропавловский хлебокомбинат стал участником проекта «Рыба Камчатская», который реализуется на полуострове по инициативе губернатора Владимира Солодова.

Теперь жители могут приобрести хлеб от Петропавловского хлебокомбината с дополнительной скидкой в рамках проекта. В торговые точки предприятия будут завозить хлеб из муки пшеничной первого сорта стоимостью 22 рубля и сорт хлеба «Дарницкий» — 23 рубля.

Расширение перечня продуктов, реализуемых в рамках социальных программ на Камчатке, ведется по поручению губернатора Камчатского края Владимира Солодова. Кроме того, в проект в скором времени будут включены и услуги для льготных категорий граждан — скидки на посещение спортивных учреждений, культурные мероприятия и другое. 

«Есть договоренность между руководством Петропавловского хлебокомбината и правительством о реализации продукта не только по социальной цене, но и с учетом дополнительной скидки для отдельных категорий граждан по программе “Рыба Камчатская”. Теперь в торговых сетях Петропавловского хлебокомбината жители могут приобретать хлеб по цене, которая даже ниже, чем цена на тот хлеб, который является социальным. На сегодняшний день правительство Камчатского края предоставляет субсидии предприятиям, производящим хлеб и хлебобулочные изделия. В прошлом году это были транспортные расходы на доставку муки. На сегодняшний день происходит комплексное субсидирование производства одного килограмма хлеба. При этом сохраняются условия продажи не менее 10 процентов хлеба по социальной цене», — сказал министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Камчатского края Вячеслав Черныш.

Вячеслав Черныш

Министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Камчатского края

Социальный хлеб по сниженной стоимости можно будет приобрести в торговых точках «Хлебушек» от АО «Петропавловский хлебокомбинат» уже сейчас.

«Безусловно, наше участие стало возможным благодаря поддержке краевого правительства. Более 15 лет мы занимаемся реализацией социального хлеба и, кроме этого, приняли решение в этом году реализовывать его в рамках губернаторского проекта “Рыба Камчатская”. На первоначальном этапе нашего участия будут два сорта хлеба: белый из муки пшеничной первого сорта и сорт хлеба “Дарницкий”. Хлеб будет реализовываться на территории Камчатского края, включая Петропавловск-Камчатский, город Елизово и Вилючинск в торговых сетях “Хлебушек”, а это порядка 33 точек реализации товара», — сказал исполнительный директор АО «Петропавловский хлебокомбинат» Александр Светличный.

Социальный проект распространяется на следующие категории граждан: 

• Участники Великой Отечественной войны;
• Лица, награжденные знаком «Жителю блокадного Ленинграда»;
• Лица, проработавшие в тылу в период с 22 июня 1941 года по 9 мая 1945 года не менее шести месяцев, исключая период работы на временно оккупированных территориях СССР, либо награжденные орденами или медалями СССР за самоотверженный труд в период Великой Отечественной войны;
• Бывшие несовершеннолетние узники концлагерей, гетто и других мест принудительного содержания, созданных фашистами и их союзниками в период Второй мировой войны;
• Инвалиды Великой Отечественной войны;
• Ветераны боевых действий;
• Инвалиды боевых действий;
• Граждане, которым присвоен статус «Дети войны»;
• Граждане, получающие региональную социальную доплату к пенсии;
• Многодетные семьи;
• Инвалиды и семьи с детьми-инвалидами.

Ранее проект «Рыба Камчатская» распространялся исключительно на продукцию рыбохозяйственной отрасли региона. Жители Камчатского края обратились к губернатору Владимиру Солодову с просьбой включить дополнительные категории товаров, а также услуги. 

Сейчас проект «Рыба Камчатская» охватывает более 70 тысяч жителей Петропавловск-Камчатского городского округа, Елизовского муниципального района и с февраля 2025 года Вилючинской городской округ.  Проект реализуется на территории Камчатского края с 2020 года.

https://www.kamgov.ru/news/petropavlovskij-hlebokombinat-prisoedinilsa-k-proektu-ryba-kamcatskaa-80665

Встретился с коллективом нашего ведущего предприятия – «Петропавловский хлебокомбинат».

Предприятие не стоит на месте. Обсудили с командой планы развития: сейчас на заводе идет строительство нового цеха и запуск современных производственных линий.

В прошлом году из краевого бюджета выделили почти 30 миллионов рублей на приобретение нового оборудования. Господдержка дает результат. Ежегодно комбинат расширяет ассортимент и выводит на рынок не менее 30 новых видов продукции.

Отдельно поблагодарил сотрудников за работу в периоды мощных циклонов. В сложных погодных и транспортных условиях хлебопеки не остановили работу ни на минуту. Благодаря им свежий хлеб был на полках магазинов, в больницах и социальных учреждениях.

Дал поручение подготовить предложения по награждению работников, которые проявили особую самоотдачу в дни непогоды. Труд профессионалов, которые не подвели земляков в сложный момент, должен быть оценен по достоинству.

Подписывайтесь на мой канал MAX

https://t.me/vsolodovbrief/6106

[Дайсон]

На Тушканова отказались резать пол булки белого хлеба 

Пришлось брать серый. 

[Дайсон]

Тоже вкусный хлеб по 24рубля

Мягкая корка и сам мягкий.

Просто в хлебушки как обычно в 17 часов уже не было хлеба по 26.5

А у соседей был.

С удовольствием съем пол булки за раз.

[Ivan7]

3 часа назад, Дайсон сказал:

Тоже вкусный хлеб по 24рубля

Мягкая корка и сам мягкий.

Просто в хлебушки как обычно в 17 часов уже не было хлеба по 26.5

А у соседей был.

С удовольствием съем пол булки за раз.

Извините, но судя по фото, там одни дрожжи, сплошные пузырьки воздуха, даже на корке.

 

[Дайсон]

Это да. Мягкий. Но не было в хлебушке того дубового который всегда беру.

Точнее его часто нет.

А Камчатский мне вообще не нравится 

Теперь наверно только этот.

Мне очень понравился. А учитывая цену так вообще.

Посмотрю как будет он на вкус сегодня. 

От булочкой на кп брал хлеб, так крошится прямо капец. Весь разломался. Невозможно бутерброд сделать.

[Stormwell]

16 минут назад, Дайсон сказал:

Это да. Мягкий. Но не было в хлебушке того дубового который всегда беру.

Точнее его часто нет.

А Камчатский мне вообще не нравится 

Теперь наверно только этот.

Мне очень понравился. А учитывая цену так вообще.

Посмотрю как будет он на вкус сегодня. 

От булочкой на кп брал хлеб, так крошится прямо капец. Весь разломался. Невозможно бутерброд сделать.

Если честно весь хлеб какой то не очень. Наверно потому что на нём просто делают бабки. 

[Дайсон]

Выбирай на вкус на рынке есть:

Хлебушек 2 лавки. Позже про ремесленный хлеб по радио на днях рассказывал . Новинка 

Хлебная лавка

Вегетория сейчас огромный магазин открыла

Тандыры всякие 

Канадский хлеб

Булочная на кп 

Ипшники пекут. Развозят по магазинам типа Баракат.

Меня устраивает цена и качество.ем хлеба мало.

В основном с печенью и икрой минтая или бутерброды с сыром. Ну ещё с супом.

В остальном хлеб практически не ем. 

[ncux]

8 часов назад, Ivan7 сказал:

Извините, но судя по фото, там одни дрожжи, сплошные пузырьки воздуха, даже на корке.

 

Не в дрожжах дело и их количестве, а в гидратации(влажности) теста, если тесто жидкое, то обычно и получаются такие пузырьки, подобный  хлеб обычно называют "заливной", у него жидкое тесто в формы для выпечки не кладут, а заливают.

Цитата

Особенность заливного хлеба — крупнопористая структура и нежный, сочный мякиш. Секрет такой текстуры — большое количество влаги в тесте.

С таким тестом  получается самая вкусная пицца, у которой съедают даже корки и прекрасные вкусные чиабатты.

[Дайсон]

о, пицца с вкусными и мягкими корками это прямо удача найти, её кажись американская называют 

единственная пицца которая мне нравится 

[Stormwell]

1 час назад, ncux сказал:

Не в дрожжах дело и их количестве, а в гидратации(влажности) теста, если тесто жидкое, то обычно и получаются такие пузырьки, подобный  хлеб обычно называют "заливной", у него жидкое тесто в формы для выпечки не кладут, а заливают.

С таким тестом  получается самая вкусная пицца, у которой съедают даже корки и прекрасные вкусные чиабатты.

Дарницкий и белый которые до 30 руб они не просто так так дёшево стоят. Значит что то мутят для его удешевления. И тут дело даже не субседировании. Субседировать можно весь хлеб, саянский, камчатский которые 80 руб + стоят. и т.д  но этого почему то не происходит.  

[Дайсон]

по субсидированию то чисто предположения, 

и не всем субсидируют, в шамсе и булочной тоже есть хлеб по 40, но его я так понимаю не субсидируют 

[ncux]

5 минут назад, Stormwell сказал:

И тут дело даже не субседировании. 

Отвечаешь за свои слова, или так просто потрындеть?

[Stormwell]

5 минут назад, ncux сказал:

Отвечаешь за свои слова, или так просто потрындеть?

Больше интересуюсь. Сомнение по этому поводу. Все сорта хлеба стороной обошли они под сотню стоят, а этот хлеб прям засубтидировались? 

 

[ncux]

Только что, Stormwell сказал:

Больше интересуюсь. Сомнение по этому поводу. Все сорта хлеба стороной обошли они под сотню стоят, а этот хлеб прям засубтидировались? 

Цитата

Теперь жители могут приобрести хлеб от Петропавловского хлебокомбината с дополнительной скидкой в рамках проекта. В торговые точки предприятия будут завозить хлеб из муки пшеничной первого сорта стоимостью 22 рубля и сорт хлеба «Дарницкий» — 23 рубля.

Расширение перечня продуктов, реализуемых в рамках социальных программ на Камчатке, ведется по поручению губернатора Камчатского края Владимира Солодова. Кроме того, в проект в скором времени будут включены и услуги для льготных категорий граждан — скидки на посещение спортивных учреждений, культурные мероприятия и другое. 

«Есть договоренность между руководством Петропавловского хлебокомбината и правительством о реализации продукта не только по социальной цене, но и с учетом дополнительной скидки для отдельных категорий граждан по программе “Рыба Камчатская”. Теперь в торговых сетях Петропавловского хлебокомбината жители могут приобретать хлеб по цене, которая даже ниже, чем цена на тот хлеб, который является социальным. На сегодняшний день правительство Камчатского края предоставляет субсидии предприятиям, производящим хлеб и хлебобулочные изделия. В прошлом году это были транспортные расходы на доставку муки. На сегодняшний день происходит комплексное субсидирование производства одного килограмма хлеба. При этом сохраняются условия продажи не менее 10 процентов хлеба по социальной цене», — сказал министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Камчатского края Вячеслав Черныш.

Вячеслав Черныш

заместитель Председателя Правительства Камчатского края

- Все подробности: https://kamgov.ru/news/petropavlovskij-hlebokombinat-prisoedinilsa-k-proektu-ryba-kamcatskaa-80665?ysclid=mnqpwk5sx6700902207

Я так понимаю у всех производителей которые получают субсидии есть линейка социального и субсидированного хлеба и вчерашний хлеб как раз из этой категории но от (канадского) камчатского хлеба.

[Stormwell]

5 минут назад, ncux сказал:

Я так понимаю у всех производителей которые получают субсидии есть линейка социального и субсидированного хлеба и вчерашний хлеб как раз из этой категории но от (канадского) камчатского хлеба.

Лучше бы икру субсидировали. Икры охота за 300руб 1кг. 5кг в месяц по дальневосточной прописке со сроком проживания от 20 лет. И прочие морепродукты с 50% скидкой 3-5кг в месяц. Для коренных жителей камчатки. Но субсидируют какие то самые низко стоящие вещи. Так, для видимости. 

 

[ncux]

4 минуты назад, Stormwell сказал:

Лучше бы икру субсидировали. Икры охота за 300руб 1кг. 5кг в месяц по дальневосточной прописке со сроком проживания от 20 лет. 

Обидно, что этот субсидированный хлеб скупают приезжие специалисты из южных стран, т.е его государство субсидирует для малоимущих и пенсионеров, а его покупают мешками гастеры.

Странно, что этот момент не хотят урегулировать.

[Stormwell]

5 минут назад, ncux сказал:

Обидно, что этот субсидированный хлеб скупают приезжие специалисты из южных стран, т.е его государство субсидирует для малоимущих и пенсионеров, а его покупают мешками гастеры.

Странно, что этот момент не хотят урегулировать.

А как ты его урегулируешь? Позавчера мигрант получил к примеру гражданство россии и всё он в равных правах с людьми которые 10 поколений здесь живут. Единственное можно привязать всё субсидированное по сроку прописки. К примеру 20 лет прожил на дальнем востоке, тогда получишь субсидированное. А нет, иди по FULL прайсу покупай. 

[Дайсон]

гангстеров практически не вижу в хлебных магазинах, за несколько лет видел пару раз как русский с виду купил по 8 булок белого и чёрного .

и даже по две булки практически не видел. может где-то в других местах покупают 

они наверно где то в своих местах покупают, а вообще им скорей всего привозят ипэшники, типа в пловную или на стройобъекты какие.

а вот в молокозаводе недавно видел как "гастер" несколько ящиков скупил молочки (она тоже субсидируется помоему) скупил почти весь ассортимент, где-то 5-10 наименований, особенно смотрел на сроки годности 

2 минуты назад, Stormwell сказал:

А как ты его урегулируешь? Позавчера мигрант получил к примеру гражданство россии и всё он в равных правах с людьми которые 10 поколений здесь живут. Единственное можно привязать всё субсидированное по сроку прописки. К примеру 20 лет прожил на дальнем востоке, тогда получишь субсидированное. А нет, иди по FULL прайсу покупай. 

сейчас новая фича, все ходят с социальными картами ( думаю может тоже обзавестись или это зашквар), продают пионерское, агротек, рыбу, к выборам наверняка ещё что-то добавят 

[Stormwell]

3 минуты назад, Дайсон сказал:

гангстеров практически не вижу в хлебных магазинах, за несколько лет видел пару раз как русский с виду купил по 8 булок белого и чёрного .

и даже по две булки практически не видел. может где-то в других местах покупают 

они наверно где то в своих местах покупают, а вообще им скорей всего привозят ипэшники, типа в пловную или на стройобъекты какие.

а вот в молокозаводе недавно видел как "гастер" несколько ящиков скупил молочки (она тоже субсидируется помоему) скупил почти весь ассортимент, где-то 5-10 наименований, особенно смотрел на сроки годности 

В хлебушке или как он там называется на силуэте никогда толком его нет. Рядом узбечка. Сами продавщицы говорят скупают целыми поддонами его мигранты. 

[Дайсон]

за два-три года единственный раз видел как покупал чел больше чем одну булку 

хотя хожу за хлебом один-два раза в неделю