Хлеб

[Stormwell]

Глубокая мысль и исчерпывающая. 

 

[Автолюбитель]

Хлеб кстати по 25 р продают у нас, но его быстро разбирают 

[кутх]

39 минут назад, Автолюбитель сказал:

Хлеб кстати по 25 р продают у нас, но его быстро разбирают 

А когда то хлеб стоил 7-22 коп. в зависимости от муки...и производился из хорошего зерна, булочную можно было за квартал унюхать. Сейчас ХБИ (хлебо-булочные изделия) не ароматные и не вкусные, потому, что произведены из КОРМОВОГО зерна.  Глава Зернового союза России еще в 2019 году открыто признавал, что россиян кормят фуражной пшеницей. Аркадий Злочевский объясняет, кто виноват в том, что в российском хлебе используют пшеницу пятого класса - для корма животных и птиц.... все хорошее зерно высшего класса идет на экспорт за валюту. Рынок...... Ситуация по ныне такая же.

[Автолюбитель]

Неужели нельзя найти нормальный хлеб.

Сейчас даже на камчатке в каждом крупном торговом центре своя пекарня, да и с десяток больших пекарен 

[Stormwell]

1 час назад, Автолюбитель сказал:

Неужели нельзя найти нормальный хлеб.

Сейчас даже на камчатке в каждом крупном торговом центре своя пекарня, да и с десяток больших пекарен 

Саянский хлеб 62 рубля стоит

[кутх]

2 часа назад, Автолюбитель сказал:

Неужели нельзя найти нормальный хлеб.

Сейчас даже на камчатке в каждом крупном торговом центре своя пекарня, да и с десяток больших пекарен 

Любая пекарня, хоть их будет 100, хоть в ТЦ, хоть отдельная левая или правая, выпекает ХЛЕБ ИЗ МУКИ!!! А муку делают из ЗЕРНА. А если в РФ для народа зерно говно

 

2 часа назад, кутх сказал:

используют пшеницу пятого класса - для корма животных и птиц

.... то откуда будет нормальный хлеб?!

Логика у Вас в цитате, однако, какая-то не понятная. А логика бывает только одного сорта. Либо она есть, либо ее нет.

[Автолюбитель]

У нас устриц и прочие свежие скоропортящиеся продукты со всего мира везут, не ужели высший сорт муки не могут привезти? 

[кутх]

1 час назад, Автолюбитель сказал:

не ужели высший сорт муки не могут привезти? 

А зачем везти хорошую муку из заграницы? Мука она и в африке мука... в стране мука то есть, много. фуражной для населения. А устриц нет. Условно нет. А мука.... пишут на упаковках- высший сорт. Ну да. Высший сорт в изготовлении. То есть зерно фуражное, но мука из нее сделана по высшему сорту- смолота, осветлена и. т.д.... То есть унитаз можно сделать из глины высшего сорта, из фаянса высшего сорта, золота высшего сорта (а можно из 375 пробы). Он то же будет золотой, но не высшего сорта. Так и с зерном/мукой. Я не могу со 100% уверенностью утверждать что абсолютно вся мука в магазинах из фуражного зерна....сие не известно никому, кроме производителей муки. Но не факт, что производители пишут правду на упаковках. Вопрос изучать надо плотно. Но по логике, капиталистической, зачем на внутренний рынок поставлять высококачественное зерно для производства не дорогого хлеба, когда зерно можно продать за дорого на валюту.

[кутх]

Дополнение к муке. Вот на вскидку, первые попавшиеся сайты- цены на продукты в омерике (нашей "любимой"). кг муки стоит 2 доллара... https://www.globalprice.info/?p=amerika/cenu-v-amerike-na-edu ..... и цена на муку у нас в стране 49.9 руб= 50 руб за кг... https://www.vprok.ru/product/makfa-makfa-muka-vs-fas-1kg--304613

То есть у них мука по курсу доллара на сегодня 75 руб....х2 = 150 руб за кг, а у нас 50 руб... в 3 раза дешевле. почему? Ответ очевиден. Мука хуже раз, два-цена регулированная государством (исходя из покупательской способности населения). А ну-ка много будут у нас покупать муку по 150 р? Сомневаюсь.

[Автолюбитель]

Цитата

 

Пекаря из Мильково оштрафовали  за многочисленные нарушения

Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Камчатскому краю в Мильковском и Быстринском районах обратился в Арбитражный суд Камчатского края с заявлением о привлечении ИП Р. к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ.

Как следует из материалов дела, 09.12.2022 Управление провело проверку в отношении предпринимателя, осуществляющего деятельность в с. Мильково.

В ходе проверки установлено, что предприниматель, являясь изготовителем и продавцом, при осуществлении деятельности по производству хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения, допустил нарушение требований технических регламентов, создавшее угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, которые выразились в следующем:

- грузовые отделения транспортных средств не подвергались мойке;

- на территории предприятия отсутствовали контейнеры для сбора мусора, он складировался навалом под оборудованный под контейнерную площадку навес. Отходы своевременно не удалялись;

- на предприятии не осуществлялся производственный контроль, не представлена программа производственного контроля за качеством и безопасностью изготавливаемой продукции с учётом принципов ХАССП;

- фрамуги не оборудованы защитными сетками, стеклянная поверхность окон и оконные рамы грязные, имелись следы скопления конденсата;

- потолки, стены производственных помещений имели дефекты, выбоины, трещины что не обеспечивало предотвращение скопления грязи и осыпания частиц с потолка;

- плитка на полу производственных помещений имела потертости, трещины, сколы, что делало полы не доступными для проведения мытья и дезинфекции;

- не осуществлялась поточность технологических операций, исключающая встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря. Двери туалета выходили в производственные помещения и не оборудованы перед входом в тамбур вешалками для рабочей одежды. Помещение для замешивания теста и горячий цех не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и сушки рук;

- в гардеробной рабочая одежда хранилась совместно с верхней одеждой;

- уборочный инвентарь не промаркирован, шваброй для санитарного узла мыли производственный цех;

- в производственных помещениях не обеспечены меры по предотвращению проникновения животных (в помещении, где осуществляли замешивание теста, находился кот);

  - в ходе производства пищевой продукции использовался инвентарь без маркировки (ножи, скалки, разделочные доски), деформированная посуда (кастрюли, тазы), производственные столы с нарушением целостного покрытия (имелись вмятины, порезы);

  - в производственных помещениях на момент проведения обследования находились табачные изделия, лекарственные препараты;

 - штат обслуживающего персонала хлебопекарни составлял 16 человек. Медицинские книжки и данные о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудниками не представлены, гигиеническое воспитание и обучение не осуществлялось;

- не представлены декларации о соответствии на 157 видов изготавливаемой и реализуемой продукции согласно прайс-листа;

- не соблюдались условия хранения пищевой продукции, во всех складских помещениях отсутствовали приборы для измерения температуры и влажности, на мешках с мукой не было маркировочных ярлыков и информации о дате изготовления, условиях хранения; в морозильной камере совместно хранились сосиски, слоёное тесто, свежемороженые ягоды (без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции);

- на предприятии хранилась и использовалась пищевая продукция с истекшими сроками годности, также на данную продукцию не представлена товаросопроводительная документация, декларация о соответствии;

- на хранении имелась продукция с истекшими сроками годности, также на данную продукцию не представлена товаросопроводительная документация, декларация о соответствии. Обозначения, что данная продукция не предназначена для реализации, отсутствовали;

- не соблюдались условия хранения пищевых продуктов;

- температура горячей воды в моечной составила 28,2 +/- 0,3 °С, при гигиеническом нормативе не ниже + 60°С и не выше + 75°С;

- в результате исследования, в смывах с объектов внешней среды на наличие санитарно-показательных групп микроорганизмов (бактерий группы кишечной палочки) в 17 смывах из 20 (85% от общего количества взятых смывов) обнаружены БГКП.

По данным фактам в декабре 2022 года в отношении предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении, который вместе с заявлением направлен в арбитражный суд для решения вопроса о привлечении предпринимателя к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ.

Суд установил, что доказательства по делу подтверждают факт нарушения предпринимателем требований технических регламентов. По мнению суда, у предпринимателя имелась возможность для соблюдения требований законодательства, однако он не предпринял всех возможных и необходимых мер для исполнения данной обязанности.

При таких обстоятельствах суд решил, что действия предпринимателя обоснованно квалифицированы административным органом, его вина в совершении правонарушения доказана.

Своим решением суд  привлек предпринимателя к административной ответственности и назначил ему наказание в виде административного штрафа в размере  30 000 рублей.

Товар, изъятый из оборота согласно протоколу ареста товаров, должен быть уничтожен после вступления решения суда в законную силу.

Решение суда не вступило в законную силу.

Пресс-служба

Арбитражного суда

Камчатского края

тел. 219-286

 

* С судебным актом по делам № А24-6864/2022 можно ознакомиться с помощью Картотеки арбитражных дел http://kad.arbitr.ru.

 

Трещины на кафели и кот находился.

Без предупреждения пришли или плановая проверка. не понять 

[Stormwell]

 

[motoshaman]

В 22.02.2023 в 04:29, кутх сказал:

Любая пекарня, хоть их будет 100, хоть в ТЦ, хоть отдельная левая или правая, выпекает ХЛЕБ ИЗ МУКИ!!! А муку делают из ЗЕРНА. А если в РФ для народа зерно говно

 

.... то откуда будет нормальный хлеб?!

Логика у Вас в цитате, однако, какая-то не понятная. А логика бывает только одного сорта. Либо она есть, либо ее нет.

Диалог из одного хорошего произведения:

 

— Нет, нет, нет! Ни слова больше! Ни в каком случае и никогда! В рот ничего не возьму в вашем буфете! Я, почтеннейший, проходил вчера мимо вашей стойки и до сих пор не могу забыть ни осетрины, ни брынзы. Драгоценный мой! Брынза не бывает зеленого цвета, это вас кто-то обманул. Ей полагается быть белой. Да, а чай? Ведь это же помои! Я своими глазами видел, как какая-то неопрятная девушка подливала из ведра в ваш громадный самовар сырую воду, а чай между тем продолжали разливать. Нет, милейший, так невозможно!

— Я извиняюсь, — заговорил ошеломленный этим внезапным нападением Андрей Фокич, — я не по этому делу, и осетрина здесь ни при чем.

— То есть как это ни при чем, если она испорчена!

— Осетрину прислали второй свежести, — сообщил буфетчик.

— Голубчик, это вздор!

— Чего вздор?

— Вторая свежесть  — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!
 

[Stormwell]

Хлеб Саянский подорожал с 62 руб до 65 руб. "Парни".

[Автолюбитель]

Шикуете однако.

Белый хлебокамбинатовский так и остался 25р? 

[Автолюбитель]

Цитата

 

Экскурсия была организована для 10-классников из Средней школы №36 при содействии заместителя председателя Городской Думы ПКГО Саргиса Сарояна.

«Ко мне обратилось руководство школы, где я являюсь членом Попечительского совета. Отказать в такой просьбе было никак нельзя – и вот нам назначили день и время экскурсии. Ребята увидели все производственные процессы – от самых начал и до выпуска готовой продукции, услышали комментарии технологов и кондитеров, которые поделились с ними небольшими профессиональными секретами, в общем, получили первое представление о том, что такое ремесло пекаря и кондитера», – рассказал Саргис Сароян.

Ребят познакомили не только с азами трудной, но очень важной профессии, но и раскрыли секреты приготовления вкусного хлеба, булочек, печенья и конфет. Школьники увидели весь процесс приготовления хлебобулочных изделий, познакомились с работой оборудования – тестомесов, конвейеров, печей.

«Завершилась наша встреча чаепитием со свежей выпечкой и сладостями. Общение понравилось всем участникам – и школьникам, и работникам хлебокомбината, которые увлекательно представили нам свою работу и пробудили неподдельный интерес у школьников», – добавил зампред ГорДумы.

https://duma.pkgo.ru/press-sluzhba/novosti/4341-starsheklassniki_poznakomilis_s_rabotoy_pekarni_v_petropavlovske_kamchatskom/

 

Ещё бы не плесневел, ладно черствеет, а то три дня и плесень 

[Автолюбитель]

Хлеб Амурский 14.99 правда 300 грамм всего 

[Матвей Соколов]

3 часа назад, Автолюбитель сказал:

Хлеб Амурский 14.99 правда 300 грамм всего 

Кстати вкатывает этот Амурский иногда, если прям свежак-свежак, частенько просто бываю на районной корзинке

[Тахион]

Муниципальный пищекомбинат в камчатских Тиличиках закрылся из-за долгов 03 мая 2024 8:59 744 Администрация Олюторского района Камчатского края выставила на торги здание муниципального пищекомбината в районном центре - селе Тиличики, передает агентство «КАМЧАТКА-ИНФОРМ». Победитель аукциона получит право на заключение договора аренда знания на три года. Начальная цена пекарни со столовой площадью 362.9 м2 на ул. Молодежная, 16 - 415 тыс. 200 рублей (арендный платеж за год).  Заявки на участие в аукционе принимают до 20 мая, торги пройдут 23 мая. «Целевое назначение государственного или муниципального имущества, права на которое передаются по договору: для организации производства и торговли хлеба, булочными и кондитерскими изделиями, а также снабжение школы-интерната, дошкольных и школьных организаций», - говорится в описании лота на сайте tendercase.ru. Между тем, местные жители пишут в соцсетях, что в финальные дни апреля пищекомбинат (как его привыкли называть еще с советских времён, а ныне это ООО "Хозяюшка") в Тиличиках выпустил свою последнюю выпечку и закрылся из-за долгов. Теперь хлеб будут печь местные предприниматели. Люди сомневаются, что коммерсанты справятся с этой миссией.
https://kamchatinfo.com/news/kolhoz/detail/62708/

[Тахион]

Цитата

 

А ХЛЕБ ТОЧНО СВЕЖИЙ? В РОССИИ НАЧАЛИ ДЕЛАТЬ ВЫПЕЧКУ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

01 июля 2024, 07:53  249

Выпуск замороженных полуфабрикатов, из которых выпекают хлеб в розничных сетях, за первые пять месяцев года вырос на 32%. По данным Российского союза пекарей.

К примеру, Владимирский хлебокомбинат нарастил продажу такой продукции на 27%, до 375 млн рублей, при росте продажи батонов свежей выпечки только на 3,5%. В то же время реализация других сортов хлеба упала на 8,12%, пишет Коммерсантъ.

Президент РСП Дмитрий Семенов объяснил, что полуфабрикаты позволяют сдерживать рост цен на хлеб, расширяя географию поставок и экономя на логистике. Срок годности такого товара позволяет доставлять его по более гибкому графику и перевозить из одного региона в другой. Однако хлебопеки, как и специалисты других отраслей, сталкиваются с ростом издержек из-за подорожания грузоперевозок. Это связано с дефицитом кадров.

Директор Ассоциации пекарей и кондитеров Валентин Максимов отметил, что магазины тоже сокращают издержки, уменьшая утилизацию хлеба, который не удалось продать. По оценке АКОРТ, в 2023 году число хлебопекарен в магазинах выросло в полтора раза.

- сообщает ИА «Кам 24» https://kam24.ru/news/main/20240701/107327.html#.qwJf7tXf.dpuf

 

А мне не нравится, что хлеб плесневеет всё время. три дня и всё, а то иногда и два. 

[Тахион]

В 04.05.2024 в 08:21, Тахион сказал:

Муниципальный пищекомбинат в камчатских Тиличиках закрылся из-за долгов 03 мая 2024

Антонина *

от 12.09.2024 №3988

В с. Тиличики несколько месяцев не работает пекарня и население сидит без хлеба. Хлеб в село время от времени привозят из краевой столице, а администрация села и района не предпринимает ни каких мер по обеспечению населения хлебом. Помогите решить эту проблему. В Тиличиках есть пекарня с нужным оборудованием для выпечки, но она если я не ошибаюсь принадлежит району. Так может быть власти сдатут ее в аренду не себе в выгоду, а для пользы населения?

https://kamgov.ru/online2024/index?scroll-position=on&show_questions=yes&page=20&per-page=10

[Тахион]

Яна *

от 12.09.2024 №3970

Я Индивидуальный предприниматель Гайворонская Яна Юрьевна .С Ковран Кам обл Тигильский район .На протяжении многих лет добиваюсь субсидирования для своей Пекарни (единственное производственное предприятия.Из за все года только и слышу мы поможем мы решим .Хочеться спросить ?поможете тогда когда закроеться «Пекарня «.Которая в 2023-2024 году обеспечивала три Села и Заводы с Усть -хайрюзово выпечкой хлеба .

https://kamgov.ru/online2024/index?scroll-position=on&show_questions=yes&page=22&per-page=10

[Тахион]

Мария Эдуардовна Ч*

от 03.09.2024

№1309

Здравствуйте, Владимир Викторович! Обращаюсь к Вам с просьбой в оказании содействия в открытии социального магазина либо магазина с заниженной стоимостью социально значимых товаров. В настоящее время цены продовольственных магазинов очень завышены, из-за чего даже простой гражданин со средним заработком не может себе позволить лишнего. К примеру, хлеб в Быстринском районе стоит 105 рублей. Здоровье человека напрямую зависит от продуктов питания. Благодаря реализации данного проекта граждане получат возможность покупать качественные товары по низким ценам.

https://kamgov.ru/online2024/index?scroll-position=on&show_questions=yes&page=281&per-page=10

[Тахион]

Меньше двух суток и плесень 

[Stormwell]

15 минут назад, Тахион сказал:

Меньше двух суток и плесень 

Что интересно. На многих булках нет информации о пищевом составе что в этот хлеб входит. У одной поинтересовался, а где посмотреть можно. Продавщица ответила, я то откуда знаю из чего этот хлеб сделали. Это у технолога на хлебокомбинате нужно спрашивать))  

[Stormwell]

В Глобусе 1 булка Камчатского хлеба 81 рубль. Дороже 1 литра саляры.