Несколько рецептов постных блюд

[Константин]

Выкладываем на все это дело нарезанные полукольцами томаты.

 

Греем духовку до двухсот градусов по Цельсию и ставим таймер на 40 минут.

 

Пока все это дело парится, натираем на крупной терке сыр.

 

Через сорок минут достаем форму из духовка, посыпаем сыром и ставим обратно на 15 минут.

 

 

Быстрый холостяцкий ужин готов! )))

[!Наисчастливейшая]

Улыбнуло

[Константин]

Достаем из морозилочки набор мужчины и садимся ужинать. ))))


 

[!Наисчастливейшая]

Достаем из морозилочки набор мужчины и садимся ужинать. ))))

 

Узнаю старого! А то, что выше, ажно, шокировало

[Stormwell]

 

Итак, начинаем приготовление холостяцкого ужина. )))

Андре уже тоже чтоли холостяк?!!!

 

Узнаю старого! А то, что выше, ажно, шокировало

Да там у него походу весь камчатский фан клуб холостяков собирался))

[Константин]

Решил вчера сделать себе на вечер вкусняшку в виде мяска, которое тает во рту.

 

Поехал в Агротек и прикупил парной свининки.

 

 

 

Нарезал ее тоненькими дольками .

 

Потом каждый кусочек тщательно отбил с обеих сторон. Чем лучше отбиваем - тем мягче будет мяско. )))

Берем панировочные сухарики. У меня такие

 

Мясо солим и перчим с обоих сторон. Других приправ класть не нужно.

 

 

 

[Константин]

Валяем в сухарях

 

И отправляем на сковородку.

 

Сковородку накрываем ОБЯЗАТЕЛЬНО ГАЗЕТОЙ, а не крышкой. Что бы мясо дышало и при открытии крышки масло не вылетало в лицо.

 

Получаем вкуснейший нежный ужин в виде отбивной.

 

))))))

 

[AlexK]

Свиная отбивная - правильное постное блюдо. 

[Massive]

Кошерная свинина

[Константин]

Свиная отбивная - правильное постное блюдо. 

Не могу изменить название темы. Ругается на кол-во изображений. Позже разберусь. )))

[Stormwell]

Мусулмане не едят свинью. Грязное животное, грязное мясо.

[Константин]

Мусулмане не едят свинью. Грязное животное, грязное мясо.

Я христианин!

[Stormwell]

 

Я христианин!

Я тоже. А вот мусульмане свинью видишь не едят.

[Константин]

Решил вчера побаловать себя японским мисо-супчиком по оригинальному японскому рецептику. Благо в этот постный день разрешалось рыба и вино.
Весь набор продуктов для холостяцкого рыбного супа прикупил на центральном рынке, что на КП в Галант-Плазе. Радует то, что для приготовления этого блюда не нужно было искать кусок кожы с жопы фиолетового дракона, все продукты есть в свободном доступе. Итак, нам понадобится:
- Кусок филе трески не замороженный;
- Куссочек мороженной семги;
- Три тушки кальмара очищенного;
- Грам двести гребешка;
- Пару горстей Камчатских креветок неочищенных (китайские очищенные не пойдут);
- Кусок копченого палтуса синекорого;
- Кунжут;
- Водоросли Вакаме сушеные;
- Экстракт рыбного бульона Хондаши;
- Мисо-паста;
- Грибы шиитаке;
- Японский соевый соус;
- Зеленый лук, лучше порей. Но за пореем ехать в Шамсу не захотел, пришлось ложить обычный.



Режем кусочками всю рыбу, кальмар хорошо моем и режем полосками. Креветку чистим и моем. Грибы шиитаке предварительно замачиваем в прохладной воде на час. Если грибы были не резанные, режем их соломкой после размачивания.


Высыпаем кунжут на раскаленную сковороду (без масла) и даем ему немного поджариться до карамельного цвета. Главное не поджечь его. Такая температурная обработка даст ему особый вкус.


Наливаем треть кастрюли холодной водой, бросаем туда треску и доводим до кипения.


После закипания воды, высыпаем в кастрюлю грибы шиитаке вместе с водой. Суп сразу дает офигенный запах!


Сразу добавляем пару столовых ложек рыбного концентрата Хондаши.


Следом высыпаем жаренный кунжут. Думал что с кунжутом переборщил, но в конце приготовления он все же затонул и разошелся по кастрюле.


Аромат супчика приобрел еще более вкусные нотки.  :


После закипания высыпаем в суп семгу


И сразу кидаем горсть водорослей Вакаме. Если мы хотим получить на выходе именно японский суп, то этот ингредиент нам необходим. На вид в засушенном состоянии похожи на чай. )))





 

[Константин]

Затем берем пару столовых ложек мисо-пасты, выливаем в нее пару половников нашего кипящего бульона и тщательно растворяем в нем пасту до такого состояния, что бы не было комочков. Чем больше пасты - тем мутнее и гуще будет суп. Ну это кому и как нравится. После растворения пасты выливаем ее в кипящий на среднем огне супчик.



К этому времени наши водоросли расправились и позеленели.


Добавляем копченый палтус
 

Немного погодя кальмар и креветку. Главное кальмар не переварить, а то будет резиновый как подошва.


 
Пока супчик все еще томится на среднем огне, режем мелко зеленый лук. Лук в японской кухне не варят, а добавляют прям в тарелку.
 

Гребешок закидываем в самом конце, т.к. ему вариться всего минуту.


Кидаем на кастрюлю пару столовых ложек соевого соуса. Я люблю японский. У него вкус, как бы похож на соевый соус, который забродил до состояния пива. Но можно добавить и обычный. Тут дело вкуса.


Даем нашему вареву настояться минут двадцать, предварительно выключив огонь на плите. Ходя мимо роняя слюнки от разнесшегося по кухне аромата.
 

 

[Константин]

Ну а теперь подаем наше блюдо на стол, насыпав в него зеленого луку. Дерябнуть пару фужеров Православного кагора под такую закуску сам Бог велел!


з.ы. В оригинальном рецепте был еще соевый сыр Тофу, но я его не люблю, поэтому и добавлять не стал.

Всем пис!

[12345]

Всем пис!

Не пора ли тебе самому закусочную каку-нить на высотной открыть?

[Константин]

Не пора ли тебе самому закусочную каку-нить на высотной открыть?

 

Думал об этом. Если все арендаторы начнут вовремя и в полном объеме вносить арендную плату, то может и открою.

[12345]

 

Не пора ли тебе самому закусочную каку-нить на высотной открыть?

 

Думал об этом. Если все арендаторы начнут вовремя и в полном объеме вносить арендную плату, то может и открою.

 

Насчет в полном объеме предъява не по адресу. Да и насчет вовремя - арендаторы несут гражданско-правовую ответственность в виде пени, а размер этой пени сравним с процентами, которые берут жулики из одной микрофинансовой организации.

[Константин]

арендаторы несут гражданско-правовую ответственность в виде пени, а размер этой пени сравним с процентами, которые берут жулики из одной микрофинансовой организации.

 

Арендаторы, когда им выставляют пеню, начинают прикидываться нищими и голодными, делать глаза как у кота в Шреке и придумывать слезные истории. Такие истории даже мы с Дукой в фазанке не придумывали, когда с пар смывались.

[12345]

 

арендаторы несут гражданско-правовую ответственность в виде пени, а размер этой пени сравним с процентами, которые берут жулики из одной микрофинансовой организации.

Арендаторы, когда им выставляют пеню, начинают прикидываться нищими и голодными, делать глаза как у кота в Шреке и придумывать слезные истории. 

Ты не юли - конскую пеню то они оплатили в результате или нет? Оплатили... А уж с песнями или плясками- это второй вопрос, восходящий к национальным традициям