Общепит

[redliner]

буду завтракать сокочинским пирожком)))

не задохнись во время завтрака

он с грибами))

[12345]

он с грибами))

1. Отставить есть родственников Аля!!!

2. А как ты вообще будешь кушать в сокочах - скалацкий утверждает, что там без противогаза ходить нельзя?

[redliner]

он с грибами))

1. Отставить есть родственников Аля!!!

2. А как ты вообще будешь кушать в сокочах - скалацкий утверждает, что там без противогаза ходить нельзя?

вчера ничего там не пахло

[Urbanstrike]

От ихних цен впадаешь в ступор. накатывает ностальгия по детски/советским временам- цены копеешные ))

Это точно. И выпечка у них очень даже. Такая же столовая в гараже УВД на дачной, туда тоже пускают гражданских в обед. Хозяйки одни, оч.хорошие тетеньки.

[Автолюбитель]

Опасными для здоровья роллами и суши кормила камчатцев одна из фирм по доставке блюд японский кухни в Петропавловске 02.08.13

Всё дело в том, что экзотические яства готовились с грубыми нарушениями санитарных норм. Это выяснили в ходе проверки цеха по изготовлению блюд сотрудники регионального Роспотребнадзора. По данным специалистов, в продуктах обнаружено повышенное содержание микроорганизмов, на кухне не было раковины с водой, столы не оборудованы бактерицидными лампами, кроме того отсутствовал целый ряд необходимых документов. Всё это, считают санитарные врачи, могло отразиться на качестве готовых роллов и суши, и в последствие вызвать у их потребителей пищевые расстройства и даже отравления. За это владелица фирмы была привлечена к административной отвественности и оштрафована на 30 тысяч рублей, сообщает пресс-служба Арбитражного суда Камчатки.

Что за фирма то?

[12345]

Опасными для здоровья роллами и суши кормила камчатцев одна из фирм по доставке блюд японский кухни в Петропавловске 02.08.13

Всё дело в том, что экзотические яства готовились с грубыми нарушениями санитарных норм. Это выяснили в ходе проверки цеха по изготовлению блюд сотрудники регионального Роспотребнадзора. По данным специалистов, в продуктах обнаружено повышенное содержание микроорганизмов, на кухне не было раковины с водой, столы не оборудованы бактерицидными лампами, кроме того отсутствовал целый ряд необходимых документов. Всё это, считают санитарные врачи, могло отразиться на качестве готовых роллов и суши, и в последствие вызвать у их потребителей пищевые расстройства и даже отравления. За это владелица фирмы была привлечена к административной отвественности и оштрафована на 30 тысяч рублей, сообщает пресс-служба Арбитражного суда Камчатки.

Что за фирма то?

Не та часом, которую ты хвалил? Дескать молодцы пацаны, дома на кухне бизнес начали...

[0987654321]

в том-то и дело, что фирм этих сейчас несколько

[Автолюбитель]

Сомневаюсь, что у них раковины нет

[0987654321]

Вчера с xep'ом заезжали в обед в кафе в Александрии. Я чаёк, сок и салат откушал, дороже комплекса вышло Один салат хз сколько, но чек на 290 вышел

[Автолюбитель]

В Джамбо ввели карточную систему, десятый обед бесплатно, у меня уже три есть.

Там вкусно готовят и обстановка нормальная и сервис, ценник вполне гуманный

[Автолюбитель]

проведена внеплановая выездная проверка в цех по приготовлению блюд японской кухни «ROLL-EXPRESS». В ходе проверки установлены и выявлены следующие нарушения обязательных требований: в некоторых видах роллов обнаружено повышенное содержание микроорганизмов;

в производственном цехе отсутствовала раковина с подводкой холодной и горячей воды; объемно планировочные решения помещений производственного цеха не предусматривали поточность технологических процессов; на участках по формированию кулинарных изделий не были установлены бактерицидные лампы; в холодильном оборудовании хранилась продукция, переложенная в производственную тару предприятия, не имеющую маркировки в соответствии с видом продукции; маркировочные ярлыки не сохранялись до полного использования продукта; производство продукции производилось без наличия технической документации, разработанной в установленном порядке; порционирование готовых кулинарных блюд осуществлялось не на столе с охлаждаемой рабочей поверхностью; на некоторые изделия не были оформлены декларации о соответствии; при разработке новых видов пищевых продуктов, новых технологических процессов их изготовления и хранения не были установлены сроки годности указанной пищевой продукции; проект технических документов в установленном порядке не прошел санитарно-эпидемиологическую экспертизу; изготовление нового пищевого продукта осуществлялось без соответствия с техническими документами; не была проведена санитарно-эпидемиологическая экспертиза новых образцов пищевой продукции.

подробнее

Точно Ролл экспресс это

Наверно конкуренты заказали, а то на "сходке" с Кузьминицким, там их так хвалили, всё у них бело и пушисто, строгая гигиена и т.п.

А тут микроорганизмы....

[redliner]

по секрету рассказали, что купленным салатом в шамсе траванулась девушка, увезли в реанимацию((((( афишировать не хотят это....

и мне настоятельно рекомендовали отказаться от покупки слатов, маринованного мяса и прочих готовых продуктов в заведениях ШАМСА, АГРОТЕК

[Автолюбитель]

Имхо если уж невтерпёж купить готовое, нужно покупать только там, где готовят (на месте), например Вега

[0987654321]

Из Ролл-Экспресс знакомая зимой заказала роллы, она и хахоль её провели несколько незабываемых дней в инфекционке.

Сначала из Р-Э звонили и просили не звонить в роспотреб а потом и забыли про них, пришлось напоминать. Так что басни это всё, про санитарию и пр.

Да и сам владелец на той встрече сказал, что случаи были, правда он тогда резко переключился на другие вопросы.

[Автолюбитель]

Ага, помню, умолчал он тогда про отравления людей, но я пиццу их всё равно есть не стал, хоть и бесплатно

[Автолюбитель]

В течение месяца камчатцы не смогут поесть в одном из кафе в центре Петропавловска

Шашлычная закрыта из-за нарушений санитарно-эпидемиологических требований

4 сентября, Север ДВ.

Деятельность кафе, расположенного в центре Петропавловска-Камчатского, приостановили судебные приставы. Как сообщили РИА Север ДВ в пресс-службе УФССП РФ по Камчатскому краю, решение о приостановке деятельности организации общественного питания вынес суд, рассмотрев материалы проверки, проведенной в кафе специалистами Роспотребнадзора.

Проведенная проверка показала, что в "Центровой" нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и обработке пищевых продуктов.

Основная претензия была предъявлена к качеству воды, используемой для обработки продуктов, приготовления пищи и напитков. Предприятие не имеет централизованного водоснабжения и водоотведения, работает на привозной воде. Проверка же выяснила, что вода, которую доставляют в кафе, не имеет подтверждения качества и пригодности для использования в организации общественного питания. Проводится ли дезинфекция емкости, в которой воду доставляют, установить не удалось, т.к. документы, подтверждающие проведение необходимой обработки, отсутствуют.

Договор на проведение лабораторных исследований продукции также отсутствовал, в связи с этим производственный контроль за качеством и безопасностью пищи и напитков не осуществлялся. Также выяснилось, что работники не проходят контроль за соблюдением санитарных требований при изготовлении и реализации пищевых продуктов. Все это, по заключению специалиста, может привести к возникновению пищевых заболеваний и отравлений.

По решению суда судебные приставы приостановили деятельность кафе немедленно, как только решение поступило на исполнение в службу. Сотрудники службы по телефону связались с руководителем организации и предложили ему приехать в кафе на время проведения исполнительных действий.

После того, как предприниматель ознакомился с решением суда, судебные приставы опечатали кафе. Кроме основного входа печати наложили на пять холодильников, кассу и вход в мангальное помещение.

Срок приостановки деятельности кафе — 30 суток. За это время предприниматель должен привести деятельность организации в соответствие с нарушенными санитарными нормами.

[Автолюбитель]

Жителям Петропавловска в течение некоторого времени не удастся поесть пиццы

Судебные приставы приостановили деятельность "Макс-пиццы" по решению суда

30 октября, Север ДВ.

Пиццерия "Макс-пицца" закрылась на ремонт. Произвести изменения в кухонном помещении руководство пиццерии обязали судебные приставы на основании постановления Петропавловск-Камчатского городского суда, сообщили РИА Север ДВ в пресс-службе УФССП РФ по Камчатскому краю.

Нарушения норм, предъявляемых к организациям общественного питания, выявила проверка, проведенная Роспотребнадзором. Так, в частности, было указано на необходимость оборудования санитарно-бытовых помещений для персонала, до этого сотрудники раздевались в помещении моечной. Чистая кухонная посуда хранилась в открытых стеллажах на высоте менее 50 см от пола, маркировочные ярлыки со сроком годности продуктов имелись не на всех тарных местах пищевых изделий.

На необходимость устранения нарушений суд отвел пиццерии 45 суток. Однако к моменту вынесения решения, владелец "Макс-пиццы" практически все их устранил, об этом он заявил судебным приставам, прибывшим для приостановки деятельности заведения.

По словам руководителя точки общественного питания, из 23-х выявленных нарушений, к настоящему времени практически все уже устранены. Единственное, что осталось сделать, это оборудовать отдельный вход в горячий цех, чтобы избежать встречных потоков сырья и готовой продукции, а также чистой и использованной посуды.

Как только предприниматель устранит оставшееся нарушение, пиццерия заработает вновь.

Раньше там питались иногда, когда она ещё на горизонте севере находилась

[Stormwell]

Иванов, исполняя функции охранника, находясь в холле ночного клуба «Икра» по пр. Победы, д.2

Как "Икра" понесет ответственность за своего сотрудника? Или у них они не свои, а Чоповские?

[romin_2008]

Вообще пи..дец... за украденные крышки люков больше дадут ((

з.ы. охранник реально гАндон

[Stormwell]

Даа, народ травится. Опираться на штрих-со сроком годности тоже как то наивно. Все переклеивается. Не одному владельцу заведения не хочется терять товар в который вложены средства. Не кому не хочется работать в убыток. По этому постановляю!!! Товар нужно продать, средства вложенные в него вернуть)) А чтоб быстрей купили. Акция!!! Народ налетай!!!

[redliner]

Даа, народ травится. Опираться на штрих-со сроком годности тоже как то наивно. Все переклеивается. Не одному владельцу заведения не хочется терять товар в который вложены средства. Не кому не хочется работать в убыток. По этому постановляю!!! Товар нужно продать, средства вложенные в него вернуть)) А чтоб быстрей купили. Акция!!! Народ налетай!!!

Ты в очередной раз заслужил Кэпку.... одевай, МОЖНО!!!!

[Автолюбитель]

Отставить кепку, обычно скоропортящийся товар производитель забирает обратно если его не купили, пример хлеб, молоко, торты

Да и другие товары возможно тоже возвращают.

Редко кто из магазинов сам товар везёт с материка, обычно торг. представители приезжают и всё привозят

это относительно гастрономов.

А если к общепиту, то у них больших складов и полок с товарами обычно нет, там в основном с колёс работают.

И думается, что травятся не от испорченных продуктов а от нарушения санитарных норм

[Stormwell]

обычно скоропортящийся товар производитель забирает обратно если его не купили, пример хлеб, молоко, торты

Помоему кроме того что ты перечислил больше ничего на камче и не производится. Если только у шамаяна и и т.п конечно здесь нет подпольного заводика по розливу Алко продукции. Так как расхват хороший, а тащить ее сюда накладно!

обычно скоропортящийся товар производитель забирает обратно

Если он на реализации, то возможно - если этот факт ранее оговорен. За наличку врядли этот фокус пройдет. Купил - Испортился товар - Не успел продать - считай купил сам себе!

Редко кто из магазинов сам товар везёт с материка,

То что с продуктами связано, да.(на базах набирают 8-9км) Все остальное магазы сами тащут с большой земли. Начиная от музыкальных, заканчивая строительными.

обычно торг. представители приезжают и всё привозят

Обычно торговые собирают заявки. Привозят другие.

И думается, что травятся не от испорченных продуктов а от нарушения санитарных норм

От просроченых продуктов собранных по всем санитарным нормам травятся больше

[Автолюбитель]

Я смотрю ты "часто" работаешь с "сетевиками"))))

Много договоров заключил?

[Be_HaPPY]

Ни разу не травился в двух местах: в Свароговской столовой на 9-м км и в кафе "Экспресс" на 10м километре.

Никогда не забуду 2009 год и салатик из селедки из Шамсы: полоскало неделю, потерял несколько килограмм. Пару раз травился шаурмой когда надо было быстро перекусить, но после шаурмы на следующий день всегда отпускало. Еще пару раз выкидывал магазинные салатики, т.к. дома понимал, что такой запах не к добру