Общепит

[Матвей Соколов]

Обновили Ямато, тот что в планете, на днях был. К сожалению кроме фоток еды похвастаться не чем. Внутри сделали все на высоком уровне, хотя и до этого не так плохо было. 

[Матвей Соколов]

Не первый раз заглядываю в "Столовая City", приятный интерьер, прекрасный вид на город, в солнечную погоду можно есть кашу и любоваться вулканами. Цены демократичные, за два обеда ушло всего 700 рублей. Очень рекомендую. 

[Автолюбитель]

Тоже туда захожу.

Но могло быть и повкуснее) 

А так вполне зачётно. Есть стоянка можно сказать. Есть места. Хорошая обстановка. Шикарный вид, Низкая цена. Так что зачёт однозначно 

[Автолюбитель]

Титулованные иностранные шеф-повара посетят Камчатку на следующей неделе

26 июля 2023

Проект «Гастрокэмп Камчатка - 2023» вышел на международный уровень

В рамках «Гастрокэмп Камчатка - 2023» шеф-повара из Азиатско-Тихоокеанского региона, Камчатского края и нескольких регионов России представят свои авторские блюда и разработают новые позиции для «Камчатского меню» с акцентом на Тихоокеанскую кухню, рассказали в министерстве туризма Камчатского края.

«В самые ближайшие дни на Камчатку приедут несколько шеф-поваров, представляющих дружественные страны бассейна Тихого океана. В том числе, приедет Виктор Гутьеррес из Республики Перу. Виктор является обладателем двух звёзд гида Michelin. Насколько я знаю, это будет первый визит на Камчатку столь именитого шеф-повара. Из Королевства Таиланд на Камчатку приезжает Тонгсук Чаннам. Шеф Чаннам является очень опытным шефом тайской кухни. За его плечами опыт приёмов королевских династий Таиланда. И, наконец, из Индонезии на Камчатку приедет шеф Рой Лесмана. Очень опытный шеф, большой мастер Индонезийской кухни. Рой является ещё и международным кулинарным судьёй», – рассказал председатель комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман.

Зарубежные шеф-повара будут работать в нескольких Камчатских ресторанах. Виктор Гутьеррес будет работать в ресторане Сан Марино, Тонгсук Чаннам в ресторане «Yamato», а Рой Лесмана в ресторане «Два моря. Океан».

«Приглашенные специалисты поделятся своим опытом с камчатскими шефами, проведут мастер-классы для студентов и рестораторов, а также примут участие в деловом завтраке, который будет посвящён вопросам создания концепции тихоокеанской кухни. Не секрет, что Камчатский край выступил одним из инициаторов создания новой концепции, и команда проекта очень надеется, что эта концепция станет одним из драйверов развития гастрономического туризма в Камчатском крае», – добавил Леонид Гелибтерман.

В завершении «Гастрокэмпа Камчатка 2023» шеф-повара ознакомившись со всем богатством камчатских продуктов и, на основе полученного опыта, придумают новые авторские блюда, которые войдут в новое "Камчатское меню" по итогам 2023 года.

Напомним, в 2022 году «Гастрокэмп Камчатка» показал, что у Камчатского края есть потенциал стать центром формирования и продвижения международного и экологического тренда «Тихоокеанская кухня».

https://www.kamgov.ru/news/titulovannye-inostrannye-sef-povara-posetat-kamcatku-na-sleduusej-nedele-64350

[Автолюбитель]

Кафе-шашлычная

7 500 000 ₽

irina guseinowa отвечает на сообщения в течение дня

Камчатский край, Елизовский р-н

Описание

Продаётся
действующий бизнес - кафе-шашлычная 13Кордон в Елизовском районе. Выгодное месторасположение, проведённое электричество, скважина на воду, земля в аренде.Возможно обмен на квартиру, также торг.

https://m.avito.ru/petropavlovsk-kamchatskiy/gotoviy_biznes/kafe-shashlychnaya_2599683748?context=H4sIAAAAAAAA_0q0MrKqLraysFJKK8rPDUhMT1WyLrYyNLVSKs7ILypJLi0pDs9MSU8tAQtbKVWAaGNDKyVTg_Sc0soSw8yM9NIso5TEPJPslILs8sTcxGyLROMkJetaQAAAAP__q3DaMVsAAAA

[Автолюбитель]

Могли бы и получше сделать.

Порог высокий. Лучшие столы с диваном возле туалета. Подносы соскакивают с полозей. 

Но и самое печальное что всё из микроволновок. 

Уюта стало ещё меньше. Цена стала выше среднего. Борщ уже не такой вкусный) 

Но будем ходить так как это место всё равно в топе 

[Матвей Соколов]

Кстати тоже там был на прошлой неделе. Цены - все, теперь почти как в атоме, дороже стало однозначно. Ассортимент уменьшился. Ну и как мне показалось, дольше стали обслуживать, так как передо мной было всего 2 человека, но это прям ужс.

[WhoMadeWho]

А как ситуация в Елизово с общепитом? Вроде город развивается, а новых мест где вкусно поесть там как то нету, ну вот ресторан Высота и все
А раньше было в Елизово крутое кафе с блинами (оно было рядом с зоопарком) и Лисья нора

[Dr.Clang]

40 минут назад, WhoMadeWho сказал:

А как ситуация в Елизово с общепитом? Вроде город развивается, а новых мест где вкусно поесть там как то нету, ну вот ресторан Высота и все
А раньше было в Елизово крутое кафе с блинами (оно было рядом с зоопарком) и Лисья нора

 

 

[ncux]

Кстати недавно вышел выпуск "Сто мест где поесть" про Камчатку, мне выпуск очень понравился, имхо гораздо интереснее всяких орлов и решек

[Dr.Clang]

Общепит буквально в последние 3-4 года на Камчатке сильно подтянулся по качеству вместе с ростом турпотока. Вспоминаю конец нулевых - начало десятых, на Култушке (в самом центре города!) еще шашлычки с гопниками стояли, нормальных кафе и ресторанов вообще не было. А то что было, по факту предназначалось для очень богатых людей, да и там с кухней проблемы были. 

[Автолюбитель]

А сейчас для очень богатых что-то есть? 

[WhoMadeWho]

Еще бы надо увеличить количество фудкортов в трц
Они у нас есть сейчас только в Галанте, Шамсе на 10, и в шамсе у Фок Звездный (с киноцентром пирамида)

При том другим трц их не хватает, нету фудкорта у Глобуса, Комсомольской площади бы тоже не помешал

[Автолюбитель]

В Глобусе конечно удивительно что нет фудкорта 

[Автолюбитель]

Цитата

 

Приостановлена деятельность столовой, в которой отравились строители аэропортаверсия для печати

На прошлой неделе, 6 декабря 2023 года, в местных и центральных СМИ освещалась информация о массовом отравлении рабочих, занятых на строительстве нового терминала аэропорта Петропавловска-Камчатского в Елизово. Всего был госпитализирован 41 человек с признаками острой кишечной инфекции.

 Управлением Роспотребнадзора по Камчатскому краю незамедлительно было начато эпидемиологическое расследование на объекте размещения работников и в пищеблоке. По результатам эпидемиологического расследования установлено, что 5 декабря 2023 года в период с 19.00 часов до 21.00 часов  работники ужинали в организации общественного питания ООО «С.», которое и осуществляло организацию питания строителей. Здание пищеблока находится на территории строящегося терминала аэропорта. Клинические симптомы у больных развивались в течение короткого времени от 30 минут до 4 часов от момента последнего приема пищи. Предположительно, пищевое отравление связано с наличием токсина в пищевой кулинарной продукции.

12 декабря 2023 года Елизовский районный суд рассмотрел дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении юридического лица - ООО «С.»

В судебном заседании установлено, что ООО «С.», осуществляя деятельность по организации питания в столовой на территории строительной площадки в районе Аэропорта, допустило нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Законный представитель юридического лица -  генеральный директор ООО «С.» и её защитник в суде пояснили, что в настоящее время часть выявленных нарушений устранена, а для устранения оставшихся принимаются все меры.

Судебным решением деятельность столовой ООО «С.», расположенной на территории строительной площадки в районе Аэропорта, приостановлена  на 30  суток. Оказание услуг по организации питания запрещено.

Постановление суда в законную силу не вступило и может быть обжаловано в установленный законом срок.

Пресс-служба Елизовского районного суда E-mail: elizovsky.kam@sudrf.ru Скобёлкина Т.С.

 

 

Цитата

 

работники ужинали в столовой компании «Сангин».

- сообщает ИА «Кам 24» https://kam24.ru/news/main/20231212/102410.html

 

 

говорят лагман ели 

[romin_2008]

3 часа назад, Автолюбитель сказал:

 

 

говорят лагман ели 

3 дня))

 

[Автолюбитель]

Цитата

 

КАМЧАТСКАЯ СТОЛОВАЯ, В КОТОРОЙ ОТРАВИЛИСЬ СТРОИТЕЛИ АЭРОПОРТА, РАБОТАЛА ВТЁМНУЮ

В Россельхознадзоре пришли к выводу, что блюдо, ставшее причиной массового отравления строителей аэропорта «Петропавловск-Камчатский (Елизово)», было сделано из мяса неизвестного происхождения.

Как сообщало ИА «Кам 24», 5 декабря произошло массовое отравление строителей нового здания аэропорта «Петропавловск-Камчатский (Елизово)». В общей сложности был госпитализирован 41 человек. У них диагностировали гастроэнтерит. По факту отравления людей возбуждено и расследуется уголовное дело.

Организацией питания работников строительной организации занималось ООО «Сангин» из Камчатского края. Как показало расследование, проведённое Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора, на момент отравления рабочих у организации не было подтверждённой регистрации во ФГИС ВетИС «Цербер» (система отслеживания оборота товаров, подлежащих централизованному ветеринарному и фитосанитарному контролю). По версии Россельхознадзора, ООО «Сангин» зарегистрировалось в системе уже после скандального инцидента. Это значит, что документы на сырьё, поступавшее в столовую, вероятно, не оформлялись, а подтвердить качество и безопасность продуктов невозможно.

По версии телеграм-канала SHOT, в день отравления люди ели лагман – причём блюдо в столовой подавали третий день подряд. Для приготовления пищи, согласно ветеринарным сопроводительным документам, предоставленным обществом, использовался отруб бескостный «Голяшка из мяса мраморной говядины».

Отслеживая путь мяса в столовую, специалисты установили следующее: документы изготовителя из Воронежской области были направлены в адрес оптово-розничной базы из Петропавловска-Камчатского. Однако ветеринарных сопроводительных документов на это мясо в адрес ООО «Сангин» не оформлялось. Таким образом, подтвердить, что именно то мясо пошло в злополучный котёл, невозможно.

В настоящее время работа столовой приостановлена на 30 суток. Как передавало ИА «Кам 24», соответствующее решение 12 декабря вынес Елизовский районный суд.

Приморское межрегиональные управление Россельхознадзора направило письмо в управление Роспотребнадзора, а также передало информацию в правоохранительные органы для принятия мер в пределах компетенции.

Также в ведомстве добавили, что в 2023 году в разных регионах участились массовые отравления после посещения заведений общественного питания или заказа готовой еды. Расследования Россельхознадзора выявили, что организации общепита в каждом из таких случаев не регистрировались в ФГИС «ВетИС» и использовали мясо неизвестного происхождения. Россельхознадзор предлагает законодательно закрепить необходимость регистрации организаций в сфере общественного питания в ФГИС «ВетИС» в качестве условия для внесения в Реестр Роспотребнадзора.

- сообщает ИА «Кам 24» https://kam24.ru/news/main/20231215/102491.html#.hB1bUx36.dpuf

 

Сами вырастили может 

[Автолюбитель]

Меню и цены Сырдалава 

[Автолюбитель]

Цитата

 

На Камчатке возобновили реализацию проекта «Общественное питание»

13 февраля 2024

Реализация проекта будет способствовать созданию благоприятной конкурентной среды ведения бизнеса для добросовестных участников рынка.

Федеральной налоговой службой в 2024 году возобновлен отраслевой проект «Общественное питание».

Целью Проекта является выработка механизмов и предложений, направленных на вывод предприятий общественного питания из теневого сектора, информирование предпринимательского сообщества о положениях налогового законодательства, законодательства о применении контрольно-кассовой техники и полноты учёта выручки в целях налогообложения, обеспечение интересов граждан и защиты прав потребителей, а также недопустимость поддержки участников сферы общественного питания, нарушающих законодательство.

В конечном итоге реализация проекта будет способствовать созданию благоприятной конкурентной среды ведения бизнеса для добросовестных участников рынка.

Согласно положениям законодательства Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники (Федеральный закон от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации») при оказании услуг общественного питания необходимо применять контрольно-кассовую технику с обязательной выдачей кассового чека, содержащего обязательные реквизиты, установленные статьей 4.7 настоящего Федерального закона.

«В настоящее время Федеральной налоговой службой проводятся мероприятия по выявлению налогоплательщиков сферы услуг общественного питания, которые нарушают требования законодательства Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники. “Недобросовестные” налогоплательщики сферы общепита, не применяющие контрольно-кассовую технику, а также применяющие контрольно-кассовую технику с нарушением требований к применению контрольно-кассовой техники, попадают в план проведения контрольных мероприятий. Также в рамках реализации Проекта планируется не только выработать привычку у налогоплательщиков, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания применять контрольно-кассовую технику и выдавать кассовые чеки, но и научить получателей услуг (покупателей) всегда требовать кассовые чеки. Так при осуществлении расчёта платежной картой через POS-терминал продавцу необходимо выдавать покупателю кассовый чек, сформированный онлайн-кассой», — рассказали в министерстве финансов Камчатского края.

Управление ФНС России по Камчатскому краю обращает внимание, что любой гражданин, чей телефон имеет доступ в Интернет, может скачать разработанное налоговой службой бесплатное мобильное приложение «Проверка чека». С помощью приложения можно быстро и легко проверить легальность кассового чека и, в случае обнаружения нарушения, в том числе, невыдачи чека, сообщить в Федеральную налоговую службу.

Следует учитывать, что за нарушение законодательства Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники статьей 14.5 частями 2-4, 6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность.

https://www.kamgov.ru/news/na-kamcatke-vozobnovili-realizaciu-proekta-obsestvennoe-pitanie-69782

 

Из-за поголовного распространения банковских карт оставаться в тени не очень-то удобно. даже если кофе и бутерброды продавать.

Остальное идёт имхо мимо кассы.

Ну другой рукой сейчас многие не распечатывают чек даже в магазинах(типа деревья губятся), а тут надо прямо требовать чек. двойные стандарты.

Ну и ответственность это штраф 5000р с вероятность 0,1%?  или даже 0,01 

[Тахион]

Восемь ресторанов Камчатки попали в лонг-лист национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA-2024

Оргкомитет Национальной ресторанной премии WHERETOEAT представил лонг-лист номинантов лучших ресторанов России за 2024 год. Список формируется по результатам голосования экспертов из ресторанного, винного и гостиничного бизнеса, а также представителей спецпрессы.

Следующие номинанты поборются за звание лучшего ресторана в стране:

ресторан «Два моря, океан»
ресторан «Камчатка Local Kitchen»
кафе «Квартал»
ресторан «Pastrami Мясо⋅Рыба⋅Вино»
ресторан «Нерка. Рыба красная»
ресторан «Сан-Марино»
ресторан «Спутник» (с. Паратунка)
ресторан «MISHKA»

В лонг-лист WHERETOEAT Russia 2024 вошло 639 гастрономических заведений из 74 городов, поселков и других населенных пунктов страны.

А какой ресторан по вашему мнению лучший на Камчатке? Напишите в комментариях.

https://t.me/mirturizmaa/1599

[Тахион]

️Следователями СК организована проверка по информации из СМИ об отравлении 9 человек в общепите г. Петропавловска-Камчатского 
_______________
 
Следственным отделом по г. Петропавловск – Камчатский следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Камчатскому краю по информации, размещенной в средствах массовой информации, организована процессуальная проверка обстоятельств отравления 9 человек в заведении общественного питания г. Петропавловска-Камчатского. 
 
Детали произошедшего устанавливаются. По итогам доследственной проверки и выяснения всех обстоятельств случившегося органом следствия будет принято решение в соответствии с требованиями уголовно-процессуального законодательства. 

#СКРФ

[Тахион]

Цитата

 

РЕСТОРАН ИЗ КАМЧАТСКОГО ГОРОДА ЕЛИЗОВО ВОШЁЛ В РЕЙТИНГ 100 ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ РОССИИ

Камчатский ресторан «Наше место», расположенный в городе Елизово, вошёл в ТОП-100 премии WHERETOEAT RUSSIA 2024. В отборе участвовало более 700 ресторанов из десятков регионов России.

В итоге в сотне лучших оказались всего пять дальневосточных ресторанов, среди которых «Наше место» - единственный представитель Камчатки, и четыре ресторана из Владивостока и Хабаровска.

WHERETOEAT – ежегодная независимая ресторанная премия, которая вручается с 2013 года. Рейтинг ресторанов рассчитывают по итогам тайного голосования широкой коллегии экспертов, профессионалов ресторанного, гостиничного бизнеса и  авторитетных представителей специализированной прессы. Финал премии в 2024 году пройдёт 16 апреля в московском концертном зале «Зарядье».

«Наше место» известен как на Камчатке, так и среди гостей полуострова. Коллектив также несёт социальную миссию. В сотрудничестве с другими участниками ресторанной отрасли регулярно проводит ужины в поддержку студентов Камчатского колледжа технологии и сервиса. Все деньги, которые выручаются с таких ужинов, перечисляются на оплату поездок самых  мотивированных студентов в Москву. Там они проходят стажировки в лучших ресторанах, чтобы затем использовать накопленный опыт на малой родине – Камчатке. 

Среди изюминок ресторана «Наше место»  – ежемесячные гастроужины под руководством бренд-шефа ресторана Павла Васильева. На них приглашают самых именитых шеф-поваров со всей России. В рамках этих ужинов приглашённые шефы посещают Камчатский колледж, где проводят теоретические занятия и практические мастер-классы для студентов, будущих поваров региона.

Кстати, очередной такой гастроужин пройдёт в воскресенье, 31 марта. Его гостем станет бренд-шеф московского ресторана FISH Культура на Новом Арбате Анатолий Деренчук.

Telegram: https://t.me/nashemesto41

Реклама. ООО "Комфорт" 2Vfnxx5hPbN

- сообщает ИА «Кам 24» https://kam24.ru/news/main/20240329/104756.html#.xsLTR5Z6.dpuf

 

каких только премий не существует) 

эти все эксперты в ресторане трапезничали, или заочно оценивали? 

и комментарии закрыты) 

[WhoMadeWho]

Меня удивляет живучесть Маккамбургера на кп, ресторан не только работает но и интерьер изменил
Помню в конце нулевых ему предрекали закрытие мол все пойдут по другим закусочным новым и маккам проиграет конкуренцию , но нет у него своя аудитория есть, и это радует
А еще точка маккамбургера осталась в Елизово

[Матвей Соколов]

50 минут назад, WhoMadeWho сказал:

Меня удивляет живучесть Маккамбургера на кп, ресторан не только работает но и интерьер изменил
Помню в конце нулевых ему предрекали закрытие мол все пойдут по другим закусочным новым и маккам проиграет конкуренцию , но нет у него своя аудитория есть, и это радует
А еще точка маккамбургера осталась в Елизово

Мак нынче топ. Давно там не был, интерьер хорошо обновили, но главное еда, чикенбургер у них шикарный, по цене-качеству самое-то.

[Тахион]

До хезбургера в маккам часто заходил. В основном с собой брал

Потом перестали нравится котлеты в бургере.

Ещё коктейль брал.

Но не заходил уже наверно лет десять)

Если на машине, то подъезд туда немного противный"

А живучесть наверно что аренду не надо платить.