Общепит

[Автолюбитель]

Цитата

 

После обращения работников общепита об отмене QR-кодов в ресторанах и кафе Петропавловска начались проверки прокуратуры
 

В пятницу, 19 ноября, коллективы нескольких заведений общепита Петропавловска-Камчатского выступили с обращением к губернатору Камчатского края Владимиру Солодову с требованием отменить действие QR-кодов ресторанах и кафе. Через несколько часов все заведения общепита получили письма из прокуратуры краевого центра, передает агентство «КАМЧАТКА-ИНФОРМ».

Как указано в письме, подписанном первым заместителем прокурора Петропавловска В.И.Померанцевым, в срок не позднее 24 ноября организации общепита обязаны предоставить трудовые договоры работников, документы, подтверждающие прохождения обязательного медосмотра работниками заведений, а также документы, подтверждающие направление работников на медосмотры, либо подтверждающие возмещение работникам стоимости прохождения медицинских осмотров. Сообщается, что запрос документов проводится в рамках надзора за исполнением законодательства о труде.

Многие руководители организаций общественного питания Петропавловска-Камчатского, которых успели опросить корреспонденты «КАМЧАТКА-ИНФОРМ», связывают данную рассылку от прокуратуры с действиями активистов отрасли, требующих отмены действия QR-кодов.

Агентству пока не удалось получить комментарий от прокуратуры, была ли на самом деле такая рассылка, с чем связана проверка, и связана ли она с обращениями рестораторов.

В министерстве экономического развития и торговли Камчатского края также пока не смогли пояснить, что это за проверка и связана ли она с активностью коллективов заведений общественного питания.

https://kamchatinfo.com/news/economics_and_business/detail/47076/

 

 

[Автолюбитель]

Цитата

 

ГУБЕРНАТОР ПОПРОСИТ РОСПОТРЕБНАДЗОР ПРОВЕРИТЬ «ОБРЫГАЛОВКИ» НА СИЛУЭТЕ

Кафетерии в районе Силуэт в Петропавловске-Камчатском проверят специалисты Роспотребнадзора. Губернатор Владимир Солодов попросит об этом ведомство, передает ИА «Кам 24».

В ходе прямого эфира в «Инстаграме» одна из подписчиц написала губернатору: «Когда закроют «обрыгаловки» на Силуэте возле детской поликлиники? Страшно ходить там».

«Я понимаю, речь идет о таком, немножко неказистом торговом центре, в котором разные кафешки маленькие. Давайте, коль скоро вопрос есть, я попрошу Роспотребнадзор проверку провести по этим учреждениям. Я зафиксирую себе: на Силуэте возле детской поликлиники», – ответил Владимир Солодов.

- сообщает ИА «Кам 24» https://kam24.ru/news/main/20211212/85964.html#.T1XkK1Iy.dpuf

 

 

[Dr.Clang]

По-моему там это скандальное гоп-кафе (не помню как называется), где драки с поножовщиной были, вообще незаконно находится. А вот "Бирлогово", к сожалению, на частной земле. Так то бы хорошо убрать с этого пятачка на Силуэте всю эту гоп-компанию и сделать современный сквер.

[Автолюбитель]

Камешек действительно в том районе полно . А сквер возле библиотеки. Да и возле гейзера могли бы сделать. И рядом ближе в район тоже вроде деревья были. 

[Автолюбитель]

Цитата

 

Возрожденный «Пирожковый рай» на Камчатке открывается после пожара

16 декабря 2021 10:26

 Знаменитое камчатское придорожное кафе «Пирожковый рай», сгоревшее дотла в начале сентября, 17 декабря откроется заново, передает агентство «КАМЧАТКА-ИНФОРМ». 

На видео, выложенном коллективом кафе в сети,  видно, что здание уже  полностью готово. 

Кафе «Пирожковый рай» в поселке Сокоч Елизовского района сгорело 6 сентября. Вспыхнуло оно рано утром, а тушили здание более семи часов. 

«Пирожковый рай» - это, пожалуй, самое известное на Камчатке придорожное кафе, в котором с 6 утра до часа ночи ежедневно пекли, жарили и продавали большие сокочинские пирожки с разными начинками. На улице Дорожной в поселке Сокоч у мильковской трассы много придорожных павильонов, продающих пирожки и горячие напитки, но «Пирожковый рай» - самое популярное. Только в нем ежедневно выстраивались большие очереди из туристов и местных жителей. 

Пирожковый бизнес возник в поселке Сокоч в 1990-ые, когда местное население после закрытия госпредприятий осталось без работы. Сокочинцы умело воспользовались преимуществом населенного пункта, находящегося примерно на середине мильковской трассы, где сначала останавливались все большегрузные машины, а после открытия Камчатки для иностранцев - и туристические автобусы и вахтовки. Сначала местные жительницы продавали пирожки прямо у дороги из больших ящиков, через несколько лет появились киоски, затем павильоны и кафе. Специализация у всех одна - вкусные пирожки размером в полторы ладони взрослого человека. Это своего рода визитная карточка так называемой «транскамчатской» магистрали, связывающей южные и центральные районы полуострова.

https://kamchatinfo.com/news/society/detail/47510/

 

 

[Автолюбитель]

Цитата

 

На Камчатке за закуску из сомнительного кальмара оштрафовали «Шамса-Маркет»

ООО «Шамса-Маркет» привлечено к ответственности за нарушение ветеринарного законодательства, передает РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» со ссылкой на территориальное управление Россельхознадзора.

«Установлено, что в декабре 2021 года предприятие произвело и выпустило в обращение закуску корейскую из кальмаров. Однако в Федеральной государственной информационной системе (ФГИС) отсутствовали сведения о сырье, поступившем в переработку. Использование сырья неизвестного происхождения нарушает требования Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"», - рассказали в Россельхознадзоре.

Таким образом, ООО «Шамса-Маркет» совершило правонарушение по статье «Нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов». По данному факту инспектором территориального управления Россельхознадзора был составлен протокол.

Решением Арбитражного суда Камчатского края ООО «Шамса-Маркет» было привлечено к административной ответственности, предприятию назначено наказание в виде штрафа в 50 000 рублей.   

https://kamchatinfo.com/news/society/detail/48671/

 

Браконьерский кальмар? 

[Автолюбитель]

Вот такая столовая сити ИП Велиханов В.З. открылась.

Есть свои плюсы, но могли бы и повкуснее готовить . традиционные подогрев через микроволновку(((.

Стоянка очень маленькая но места есть) Вид из окна шикарный.

Интерьер какой-то холодный, не располагающий 

[Stormwell]

Ну в принципе на эти деньги нормально еды. С нынешними ценами.

[Автолюбитель]

Вчера посетили Рамен на рынке 6 км. Том ям неплох, обстановка для столовки вполне нормальная, туалета нет это конечно звездец для общепита. 

Не, ну можно в туалет рынка сходить он в отделе фруктов, примерно километр туда обратно. для бешеного зайца не крюк))

Раковина есть, не ну в неё ходить неудобно по большому счёту))))

[Автолюбитель]

Цитата

 

Финская сеть ресторанов быстрого питания Hesburger планирует до конца лета закрыть все свои рестораны в России и Белоруссии, передает ИА «Кам 24» со ссылкой на «Интерфакс».

«Мы прекрасно понимаем, что медленный уход с российского и белорусского рынков вызвал споры. Рестораны нужно закрыть. Мы сделаем все возможное, чтобы как можно скорее закрыть двери ресторанов в России. Цель – закрыть летом все рестораны в России и Белоруссии», – цитирует «Интерфакс» пресс-службу генерального директора сети Hesburger.

По словам пресс-службы, решение об уходе с российского рынка принято на фоне ситуации на Украине. По данным «Интерфакса», в России работает 38 ресторанов Hesburger, еще 4 – в Белоруссии.

По данным 2ГИС, в Петропавловске-Камчатском открыто 8 ресторанов Hesburger. Представитель региональной сети ресторанов сообщил ИА «Кам 24», что не обладает информацией о сроках закрытия Hesburger в краевом центре Камчатки.

- сообщает ИА «Кам 24» https://kam24.ru/news/main/20220330/88065.html#.gRiQgQm5.dpuf

 

 

[Dr.Clang]

Культура отмены во всей красе. Интересно, почему из Азербайджана после Карабаха никто не ушел? Или там "правильная" война была?

[ncux]

6 часов назад, Автолюбитель сказал:

По данным 2ГИС, в Петропавловске-Камчатском открыто 8 ресторанов Hesburger. Представитель региональной сети ресторанов сообщил ИА «Кам 24», что не обладает информацией о сроках закрытия Hesburger в краевом центре Камчатки.

 

ИМХО. 

Местные хезы франчайзи, и не будут они закрываться, поставщиков российских котлет и булок думаю сейчас ищут, если они не были и так российские

[Автолюбитель]

Будем посмотреть.

Я частый клиент хезбургера. Даже больше нравится чем макдональдс 

[Dr.Clang]

39 минут назад, ncux сказал:

ИМХО. 

Местные хезы франчайзи, и не будут они закрываться, поставщиков российских котлет и булок думаю сейчас ищут, если они не были и так российские

Ну или вывеску сменят на условный "Камбургер".

[ncux]

Цитата

Москва. 14 марта. INTERFAX.RU - Рестораны быстрого питания McDonald's в Сибири под управлением компании-франчайзи ООО "ГиД" продолжают свою работу в обычном режиме, несмотря на заявление головной компании о приостановке обслуживания в предприятиях сети в РФ, сообщила "Интерфаксу" директор по маркетингу ООО Олеся Самчелеева.

"Все филиалы продолжают работать в штатном режиме, официальных распоряжений от руководства пока нет", - сказала она.

Кроме того, Самчелеева отметила, что компания-франчайзи намерена и дальше продолжать работу по управлению ресторанами McDonald's в Сибири.

По ее словам, ООО "ГиД" управляет 25 ресторанами McDonald's в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях, республике Алтай, Алтайском и Красноярском краях.

 

Как сообщалось, американская McDonald's с 14 марта временно приостанавливает обслуживание в предприятиях сети в России. Расходы на выполнение обязательств перед сотрудниками и контрагентами компания оценила в сумму до $50 млн в месяц.

Новокузнецкое ООО "ГиД" - франчайзи McDonald's в Сибири, бенефициаром ООО является кузбасский бизнесмен Александр Говор. По данным аналитической системы "СПАРК-Интерфакс", выручка компании в 2020 году составила 1,3 млрд рублей, чистый убыток - 157,9 тыс. рублей.

 И в КФС с БК тоже вроде не будет изменений, а значит может и не отложится  открытие КФС на Камчатке летом 2022г..

 

Цитата

Несмотря на то, что Yum! Brands (управляет брендами KFC, Pizza Hut) приостановила работу 70 ресторанов KFC в России, а также инвестиции в развитие бизнеса в России, она не сможет уйти с рынка полностью.

«Большая часть KFC — франшиза. Ни в одном франшизном договоре не предусмотрено закрытие после команды сверху. При всем желании KFC закрыться в России это будет невозможно, потому что франчайзи они закрыть в принципе не смогут», — рассказал Миронов.

Миронов подчеркнул, что аналогичная ситуация сложится и у сети Burger King.

«Burger King пока ничего не объявлял, и я очень сомневаюсь, что он тоже уйдет. У нашего российского Burger King российские корни, это не McDonald’s, у которого они западные. Он куплен россиянами, поэтому возможна ситуация, как и с KFC. Если будет принято решение о закрытии Burger King, то скорее всего это вызовет сопротивление операторов», — заключил он.

Да и изначально заявление 

Цитата

Москва. 29 марта. INTERFAX.RU - Финская сеть ресторанов быстрого питания Hesburger планирует до конца лета закрыть все свои рестораны в России и Белоруссии, сообщает пресс-служба сети.

что то уж очень долго они хотят закрываться, аж полгода, они эстонцам не родственники?

[Dr.Clang]

12 часа назад, ncux сказал:

что то уж очень долго они хотят закрываться, аж полгода, они эстонцам не родственники?

Эти народы близкородственны (еще карелы фактически те же финны), так что да, родственники.)

[Автолюбитель]

Цитата

 

В МАРТЕ НА КАМЧАТКЕ РЕЗКО ВЫРОСЛИ ЦЕНЫ В ЗАКУСОЧНЫХ И РЕСТОРАНАХ

12 апреля 2022, 13:12  956

 

Камчатстат представил данные об изменении цен в сфере общественного питания в минувшем марте. Услуги общепита всего за месяц выросли в цене больше, чем за весь прошлый год, передает ИА «Кам 24».

По информации статистиков, в марте двухсотграммовый стаканчик кофе в организациях быстрого обслуживания вырос в цене на 21,4 %. Гамбургеры и другая подобная продукция подорожала на 14,5 %, обед в ресторане стал дороже на 12,8 %, а обед в закусочной – на 12,9 %. Меньше всего подорожал ужин в ресторане – его стоимость выросла за месяц только на 5,3 %.

В целом услуги общественного питания в марте выросли на 11,3 %. Для сравнения: в феврале общепит подорожал на 0,32 %, в январе – на 2,9 %, а за весь прошлый год – только на 4,2 %.

- сообщает ИА «Кам 24» https://kam24.ru/news/main/20220412/88355.html#.YQwWZ57k.dpuf

 

Надо с собой перекус брать в дорогу и на работу 

[Автолюбитель]

Цитата

 

Прямо сейчас мы ищем курьеров в дневную смену!

Пунктуальность и ответственность — это про вас? 
Хотите иметь возможность выбирать удобный график, ездить на личном автомобиле и доставлять радость? 
Кажется, Додо — это то, что вам нужно!

Вот почему у нас круто:
еженедельные выплаты,
премии и чаевые,
ограниченная зона доставки,
гибкий график,
справедливое распределение заказов между курьерами: электронная очередь.

Скорее звоните:
8(924)688-37-77

 

Додо пицца 

[Автолюбитель]

Цитата

 

На Камчатке определили лучшие рестораны Дальнего Востока

27 сентября 2022

Церемония вручения наград Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Дальний Восток 2022 прошла в SPA-Отеле «ЛАГУНА».

Церемония вручения наград Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Дальний Восток 2022 состоялась при поддержке правительства Камчатского края. В ходе церемонии были награждены лучшие рестораны Дальнего Востока, а также победители в отдельных профессиональных номинациях, рассказали в министерстве туризма Камчатского края.

«На Камчатке такое мероприятие проводится впервые. Очень приятно, что именно наш регион выбран для данной церемонии. Камчатка славится местными деликатесами, самобытностью, чем привлекает туристов буквально со всего мира. Гастрономический туризм - очень важная составляющая, это и модная тенденция, и необходимая часть любого путешествия. Если мы отправляемся куда-то, мы изучаем не только историю региона, а также его местную кухню - иногда это бывает решающим фактором при выборе места отдыха”, - отметила заместитель министра туризма Камчатского края Светлана Пегова.

Лучшими из камчатских ресторанов стали «MISHKA» и «Два моря.Океан», вошедшие в ТОП-10 ресторанов Дальнего Востока.

«Мы поздравляем наши камчатские рестораны с получением этой достойной награды. Считаем, что быть отмеченными Независимой ресторанной премией WHERETOEAT - это очень престижное достижение. Желаем успехов в дальнейшем развитии», - добавила Светлана Пегова.

Напомним, SPA-Отель «ЛАГУНА» принадлежит инвестиционному фонду «РЕАМ Менеджмент». Компания «РЕАМ» специализируется на вложениях в «зелёные технологии», в частности ЭКОПОЛИС «ЛАГУНА», который развивает  объекты на самых ярких и живописных локациях Камчатки.

Добавим, в июне этого года на Камчатке в ресторане «MISHKA» в рамках мероприятий национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA прошел гастрономический ужин DREAM KITCHEN, где творили гастрономическое волшебство  звёздные шефы России - Виктор Белей (победитель Bocuse d'Or Russia и финалист мирового Bocuse d'Or 2021) и Алексей Алексеев (Ex-executive Chef «Recolte», Top-50 рейтинга WHERETOEAT RUSSIA 2022). В меню ужина гостей ждали неожиданные коллаборации, яркие эксперименты и гастрономические открытия. Все вырученные средства организаторы перечислили в благотворительный фонд «Галчонок».
 
Справка:
Впервые единственная независимая ресторанная премия в России состоялась в 2013 году: тогда по инициативе группы гастрономических журналистов был составлен рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. 
В феврале 2020 года в Москве состоялась первая в истории церемония награждения лауреатов Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA. В настоящее время церемонии WHERETOEAT проводятся в восьми регионах ежегодно осенью. Общероссийская, по итогам года, — в феврале.

https://www.kamgov.ru/news/na-kamcatke-opredelili-lucsie-restorany-dalnego-vostoka-55574

 

 

[Автолюбитель]

Бистро всё дорожает.

На Карла Маркса в Атоме кажись дороже чем в центре 

[Автолюбитель]

Кафе Густо открыли, вывеска раньше кажись другая была 

[Автолюбитель]

Остановка на АЗС 

[Автолюбитель]

Ибрагимов Вахид судя по чеку, на днях открыл Добрую столовую на силуэте 

Ценник я бы сказал средний. готовят хорошо, кроме селёдки под шубой, верх широкий, низ узкий и получилось много майонезного союза и мало самого салата 

в чеке правда не соответствует названия.

Парковки нет совсем-совсем. точнее она есть рядом, но забита 

 

[Матвей Соколов]

7 минут назад, Автолюбитель сказал:

Ибрагимов Вахид судя по чеку, на днях открыл Добрую столовую на силуэте 

Ценник я бы сказал средний. готовят хорошо, кроме селёдки под шубой, верх широкий, низ узкий и получилось много майонезного союза и мало самого салата 

в чеке правда не соответствует названия.

Парковки нет совсем-совсем. точнее она есть рядом, но забита 

 

Все никак не могу туда забежать, попробовать, откладываю уже с февраля. Спасибо за обзор!

[Автолюбитель]

Камчатский ресторан вошел в тройку победителей Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

19 апреля 2023

Рыбный ресторан «Два моря, океан» завоевал «Серебряную Пальмовую ветвь» и специальный приз ресторанной премии.

В Москве состоялся финал XVIII Национальной премии за лучшую новую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Рыбный ресторан «Два моря, океан», представлявший на премии Камчатку и весь Дальний Восток, стал обладателем «Серебряной Пальмовой ветви» и специального приза «За бережное отношение к локальным традициям и ресурсам» от компании-партнера премии «Красота», сообщили в министерстве туризма края.
 

«Участие представителей туристического бизнеса региона в премиях федерального значения и тем более получение ими наград при высокой конкуренции среди других регионов страны – это показатель качественного улучшения уровня индустрии гостеприимства края. Важно, чтобы каждый житель и гость полуострова мог выбрать ту услугу, которая соответствует его вкусам и притязаниям, а также попробовать именно местные продукты и локальные блюда, которые выгодно отличают нас от других регионов», – рассказал министр туризма Камчатского края Владимир Русанов.

 
Ресторан на премии представляли авторы концепции и совладельцы «Два моря, Океан» Марина и Александр Колушевы и бренд-шеф ресторана Михаил Некрасов.
 

«В декабре прошлого года мы вошли в топ-100 новых лучших ресторанных концепций “Пальмовая ветвь 2023”, затем мы попали в финал и были единственным рестораном с Дальнего Востока из 12 конкурсантов, которые были номинированы на эту премию! А сегодня мы были удостоены “Серебряной Пальмовой ветви”, а также специальным призом “За бережное отношение к локальным традициям и ресурсам”. Мы очень гордимся этой победой, для нас было огромной честью представлять Камчатку и весь Дальний Восток в этом финале. Мы выражаем огромные слова благодарности молодежному национальному ансамблю “Коритэв”, который выступил с нами в этом финале, нашим гостям за поддержку и спасибо нашей команде за неоценимый вклад – только общими усилиями мы смогли достичь такого результата!» – рассказала автор и совладелец ресторана «Два моря, Океан» Марина Колушева.
 

Перед награждением на премии состоялся бизнес-интенсив с авторами, рестораторами и шеф-поварами всех 12 финалистов премии, которые стали спикерами фестиваля ресторанных концепций «Кухня и бизнес», а шеф-повара проектов-финалистов дали мастер-классы, где показали свои фирменные блюда. Так бренд-шеф ресторана «Два моря, Океан» Михаил Некрасов провел мастер-класс, где приготовил конфеты из командорского кальмара с кремом из Камчатского краба.
 
Отметим, бренд-шеф Михаил Некрасов участвовал в проекте «Гастрокэмп Камчатка 2022», который проходил при поддержке министерства туризма Камчатского края. На «Гастрокэмп Камчатка 2022» команда шеф-поваров, кондитеров и барменов разработала рецептуру блюд и напитков для «Камчатского меню». По результатам работы проекта «Гастрокэмп Камчатка 2022» заведения общественного питания Камчатского края получили в безвозмездное пользование 30 рецептов авторских блюд и 9 напитков.
 
Напомним, в прошлом году ресторан MISHKA, расположенный в SPA-отеле «Лагуна», стал финалистом в рамках национальной премии Palme d’Or/«Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2022».

https://www.kamgov.ru/news/kamcatskij-restoran-vosel-v-trojku-pobeditelej-nacionalnoj-premii-palmovaa-vetv-restorannogo-biznesa-61581